É hora do brunch! Confira oito opções ao ar livre em Brasília
Queridinho no exterior, o brunch se popularizou no Brasil e agora diversos estabelecimentos oferecem a refeição na capital
atualizado
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Não é da cultura brasileira fazer o tal do “brunch”. Tanto o termo, quanto o costume, são de origem britânica, tendo sido criado na Inglaterra em meados do século 19. A refeição é a mistura do breakfast (café da manhã) com o lunch (almoço), ou seja: um café da manhã bem reforçado no meio da manhã. O cardápio costuma incluir refeições mais completas e uma variedade maior de pratos. A proposta do brunch é que você faça sua refeição com calma, conversando, curtindo, sem muita pressa para terminar de comer.
Contudo, assim como com diversos outros costumes gastronômicos espalhados pelos quatro cantos do mundo, os brasileiros estão aos poucos incorporando o brunch. Em Brasília, alguns estabelecimentos já oferecem a refeição, com receitas tradicionais e “abrasileiradas”. O Metrópoles elencou oito opções na cidade. Confira:
Daniel Briand
O Daniel Briand oferece três combos especiais para esse momento do dia. O primeiro custa R$ 64 e vem com fatias de baguete, croissant, brioche de amêndoas, pão de chocolate, suco de laranja, uma bebida quente (podendo ser café, chá ou chocolate quente), manteiga, queijo gruyère, geleia da casa, patê de champanhe e salada de frutas com chantilly ao Cointreau e limão.
A segunda opção sai a R$ 53 e é composta por fatias de baguete, croissant, brioche de amêndoas, pão de chocolate, suco de laranja, uma bebida quente (podendo ser café, chá ou chocolate quente), manteiga, queijo gruyère e geleia da casa. Já a terceira, por R$ 64, tem minibaguete, pães integrais, croissant, suco de laranja, uma bebida quente (podendo ser café, chá ou chocolate quente), manteiga, queijo gruyère, geleia da casa, ovo caipira mexido, iogurte feito na casa, coulis de framboesa ou morango, granola e frutas. O serviço funciona das 9h às 12h no lindo jardim do café.
Ernesto Cafés Especiais
No Ernesto Cafés Especiais, os favoritos são o combinado da casa (R$ 39), composto por uma seleção de fatias de pães de fermentação natural da casa, ovos mexidos, salada de fruta, suco de laranja e bebida quente (a escolha entre café coado, expresso e chocolate quente) e tapiocas. Para quem prefere outras opções de extração de café, a aposta da casa é a aeropress (R$ 10).
Para quem preferir um dos pães especiais da casa, as boas pedidas são o brioche tradicional (R$ 17), a baguete (R$ 8), a focaccia (R$ 6) e o 100% integral (R$ 14). Por conta da pandemia, o atendimento às mesas foi retomado com máxima atenção, preferindo áreas abertas com distanciamento entre as mesas, além de entrega dos pedidos a medida que ficam prontos para evitar exposição no balcão e higienização completa de mesas e cadeiras entre um uso e outro. O brunch é servido das 9h30 às 12h30.
Jacket Café
No Jacket Café, o brunch tem três tamanhos: o P (R$ 25), que vem com torradas ou panqueca, ovos mexidos, geleia da casa, frutas da estação, expresso duplo ou café refil; o M (R$ 35), com torradas ou panqueca, ovos mexidos, geleia, pasta de castanhas, iogurte, granola da casa, frutas da estação, expresso duplo ou café refil; e o G (R$ 54), torradas, panqueca, ovos mexidos, geleia, fatias de bacon, iogurte, granola da casa, pasta de castanhas, frutas da estação, caramelo, suco do dia, expresso duplo ou café refil.
L’Amour Du Pain
A L’Amour Du Pain oferece dois combos de brunch: o primeiro sai a R$ 55 e vem com mini omelete de presunto, queijo gruyère e cebola, salada de frutas, croissant de manteiga, porção de manteiga, porção de geleia caseira, pão especial do dia, suco de laranja fresco, panacota natural caseira com calda de fruta vermelha fresca e bebida quente (a escolher: café, chá, chocolate ou cappuccino).
Já o segundo tem mini omelete de salmão defumado, cream cheese e maçã cozida, salada de frutas, rabanada de brioche com baunilha, porção de mel, porção de manteiga, pão especial do dia, suco de laranja fresco, panacota natural caseira com calda de fruta vermelha fresca e bebida quente (a escolher: café, chá, chocolate ou cappuccino). A opção custa R$ 58.
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Marilda Café
O café localizado no final da Asa Norte conta com duas opções de brunch para os clientes. O primeiro custa R$ 75 e é composto por suco de laranja, uma bebida quente à escolha do comensal, pão pita, pão de queijo, homus, coalhada seca, babaganush, sanduíche de queijo canastra na baguete, geleia do dia, bolo do dia e frutas da estação.
O segundo sai a R$ 70 e vem com suco de laranja, uma bebida quente à escolha do comensal, torrada de ovos com parma, bowl de iogurte natural com frutas da estação, granola caseira, mel e panacota com geleia do dia. O brunch pode ser pedido das 9h às 12h, aos sábados e domingos.
Quanto Café
No Quanto Café, o brunch sai a R$ 117. Servido apenas aos fins de semana, das 9h às 14h, ele serve duas pessoas e vem com uma cesta de pães caseiros, geleia, ghee, manteiga, ovos mexidos, bacon, linguiça artesanal, iogurte da casa com frutas da estação e granola, salada de frutas com abacate, queijo branco e laranja, bolo de laranja com calda, doce de leite, requeijão em pedaços, suco de laranja bahia e cappuccino ou coado.
Se o cliente não quiser o brunch, o Quanto abre todos os dias, das 9h às 20h, para outros serviços.
Quitinete Gourmet
O brunch da Quitinete Gourmet também vale a pena conhecer. Por R$ 28, o comensal aprecia uma cesta de pães, manteiga, geleia da casa, requeijão, ovo benedict, salada de frutas, bolo de cenoura, queijo com bacon, mini panqueca com chantilly, suco de laranja e uma bebida quente à escolha. O serviço está disponível das 9h30 às 12h.
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Teta Cheese Bar
O Teta Cheese Bar também investiu no brunch para servir os clientes nos sábados e domingos, das 11h às 15h. Por lá, a opção custa R$ 135 e acompanha pães de queijos fritos, dois queijos artesanais, torradas, café, rabanada de doce de leite, compota de abóbora e club sandwish de panceta.
Daniel Briand
104 Norte, bloco A, loja 26. Telefone: (61) 3326-1135. De terça a domingo, das 8h às 19h.
Ernesto Cafés Especiais
115 Sul, Bloco C, Loja 14. Telefone: (61) 3345-4182. De segunda a domingo, das 8h às 21h.
Jacket Café
106 Sul, Bloco C, Loja 15. Telefone: (61) 3543-6158. De terça a domingo, das 08h às 13h, e das 15h às 19h30.
L’Amour Du Pain
115 Sul, bloco B, loja 10. Telefone: (61) 98654-1824. De segunda a domingo, das 8h às 20h.
Shis QI 11, bloco P, loja 62. Telefone: (61) 98654-1824. De segunda a domingo, das 8h às 20h.
Marilda Café
716 Norte, Bloco C, Loja 57. Telefone: (61) 99236-5565. De terça a sexta, das 12h às 20h. Sábados e domingos, das 9h às 20h. Pedidos pelo Goomer.
Quanto Café
103 Norte, bloco A, loja 52. Telefone: (61) 99987-3188. De segunda a sexta, das 12h às 18h. Sábado, das 8h às 18h e domingo, das 9h às 13h.
Quitinete Gourmet
209 Sul, bloco B, loja 5. Telefone: (61) 3242-0506.
Av. das Araucárias, 1325. Edifício Real Quality. Telefone: (61) 3435-8006.
Pedidos via iFood.
Teta Cheese Bar
103 Sul, bloco B, loja 34. De terça à quinta, das 11h às 17h. De quinta a sábado, das 11h à 1h.
