É gostoso mesmo? Tiramos a prova nas três novas gelaterias na cidade

O ano de 2016 fechou com a abertura de duas novas gelaterias em Brasília, a Stonia Ice Creamland, na 405 Sul, e a Bacio di Latte — esta com duas unidades, no Conjunto Nacional e no ParkShopping. E 2017 já começou com outra novidade: a Pazzo Gelato, também no Conjunto.

Todas produzem gelato, tipo de sorvete artesanal que se difere do produto industrializado por não conter aromatizantes, conservantes nem corantes e ter menos gordura e açúcar. Mas, afinal, quem adora sorvete tem motivo para comemorar? Fomos provar para saber.

Bacio di Latte (foto no alto da página)
Esta rede paulistana mantém o fazer artesanal, produzindo os gelatos nas próprias lojas. Isso se repete em Brasília, que ganhou uma gelateria à altura das melhores daqui. Dos sabores provados, só o de pistache não resiste à comparação com o da Saborella, mas nem por isso perde em qualidade e sabor para os demais (doce de leite e Romeu e Julieta entre eles). E o bom é que, qualquer que seja o tamanho do copinho — P (R$ 11), M (R$ 13) e G (R$ 16) –, você pode escolher três sabores. Se gosta de sorvete, tem que provar.
Shopping Conjunto Nacional (loja no 1º piso e quiosque no 2°, 3033-4761) e ParkShopping (2º piso, 3036-2496). Todas funcionam de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingo, das 14h às 20h. 

Pazzo Gelato
Outra marca paulista, a Pazzo anuncia “gelato no palito”, ou seja: picolé com textura de sorvete. E, realmente, não tem nada a ver com as duras paletas mexicanas. São bem cremosos, mesmo os sorbets (sem leite), como o de frutas vermelhas — recomendadíssimo. O de pistache poderia ter um sabor mais acentuado de… pistache. Já o de gianduia estava mais firme (quase picolé mesmo) mas compensou no sabor, ameno no açúcar, com uma fina casquinha de chocolate e pedacinhos crocantes de nozes. Preços de R$ 9 a R$ 11. Vale experimentar, se você não fizer questão de copinho.
Shopping Conjunto Nacional (1° piso, 99981-2222). Segunda a sábado, das 10h às 22h; domingo, das 14h às 20h. 

Stonia Ice Creamland
A Stonia agrada mais aos que não resistem a uma gordice do que àqueles que apreciam um gelato puro. São 20 opções de sabores que podem ser misturados a 40 mixes (com doces, caldas e frutas) em um balcão gelado. É o que chamam de sorvete na pedra — stone médio (um gelato e dois mixes), R$ 14,90; stone grande (dois gelatos e três mixes), R$ 16,50. E há cardápio com receitas já prontas, como o nevasca de Ninho (ganache de leite em pó, gelato de baunilha, Nutella em fios, leite Ninho polvilhado e morangos). Quer dizer: se for para meter o pé na jaca, vá fundo. Ou tente as versões veganas e para intolerantes a lactose e glúten, se achar que vai pesar menos em sua consciência.
405 Sul, Bloco B, Loja 22, 3244-8772. Terça a domingo, das 12h às 22h.