É apaixonado por queijo? Veja 19 pratos de dar água na boca

Comemorado nesta segunda-feira (20/01/2020), o Dia Nacional do Queijo é uma bela oportunidade para degustar a iguaria em seus diversos preparos e formatos. Versátil, consegue se fazer marcante da entrada à sobremesa na culinária de vários países.

“Não existe queijo impróprio para cozinhar, todos vão ao prato de algum jeito, nem que seja para finalizar ralando a peça por cima do macarrão, por exemplo”, garante Rosanna Tarsitano, dona da Tarsitano Sabor de Origem e especialista no ingrediente. “Todos os queijos pasteurizados conseguem dar uma textura cremosa à comida. Penso também nos de sensorial mais forte, que elevam o sabor”, comenta.

Em termos de versatilidade, a tradição rural brasileira leva os louros na cozinha. “Os queijos de leite cru, como o Minas, são coringas. Como são maturados, têm sabores que vão do mais suave ao mais forte e aparecem em preparos como a tapioca e até em receitas mais complexas”, afirma a queijeira. “Outros que vão maravilhosamente bem em vários pratos são as mussarelas de búfala e os requeijões de corte”, cita.

A’Mano
411 Sul, Bloco D, Loja 36. Telefone: (61) 3245-8235. De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta e sábado, das 12h às 17h e das 19h à 0h; domingo, das 12h às 17h

Blend Boucherie
412 Norte, Bloco B. Telefone: (61) 3544-7444. De terça a quinta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h30; sexta e sábado, das 12h às 16h e das 18h30 à 0h; domingo, das 12h às 16h e das 18h30 às 23h

O Concorrente
409 Norte, Bloco B, Loja 1. Telefone: (61) 99674-7272. De segunda a sábado, das 17h às 23h40; domingo, das 16h às 23h

Cosí
Brasília Shopping, 2º piso. 61 3553-9942. De segunda a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h; sexta das 11h30 às 15h e das 18h30 à 0h; sábado das 11h30 às 16h e das 18h30 à 0h e domingo das 11h30 às 16h e das 18h30 às 22h30

Restaurante daHORA
SIG, Quadra 4, nº 75, Edifício Capital Financial Center, Entrada A, Loja 3. Telefone: (61) 3038-4684. De segunda a sexta, das 8h às 22h
Avenida das Araucárias, Lote 1325, Loja 24 (Águas Claras). Telefone: (61) 3971-4588. De terça a quinta-feira, das 11h às 23h; sexta e sábado, das 11h às 2h
QS 1, Rua 210, lote 40, 3º piso, loja 3005, QS 1 (Taguatinga Shopping). Telefone: (61) 3028-4827. De segunda a sábado, das 10h às 22h; domingo, das 12h às 22h

Delicatus Confeitaria
Avenida das Castanheiras, Lote 1060, Loja 23, Edifício Vila Mall, Águas Claras. Telefone: (61) 3436-0063. De segunda a domingo, das 11h30 às 23h30

Dólar Furado
Avenida das Castanheiras, Lote 1060, Loja 23, Edifício Vila Mall, Águas Claras. Telefone: (61) 3451-4770. Segunda, das 18h à 0h; de terça a quinta, das 17h à 0h; sexta a domingo, das 12h à 0h

Dolce Far Niente
215 Sul, Bloco A, Loja 9. Telefone: (61) 3345-4267. De terça a quinta, das 18h à 0h; de sexta a domingo, das 11h30 às 15h30 e das 18h à 0h
Avenida das Castanheiras, 1060, Lojas 16 a 19. Telefone: (61) 3345-4267. De segunda a quinta, das 18h à 0h; de sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h

Dudu Bar
303 Sul, Bloco A, Loja 3. Telefone: (61) 3323-8082
QI 11, Bloco I, Loja 40/46, Lago Sul. Telefone: (61) 3248-0184
Segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 2h; e domingo, das 12h às 17h

El Paso
404 Sul, Bloco C, Loja 19. Telefone: (61) 3323-4618
110 Norte, Bloco B. Telefone: (61) 3349-6820. Terças das 12h às 15h e das 18h às 23h30; quartas e quintas das 12h às 15h e das 18h à meia-noite; sextas e sábados das 12h às 16h e das 18h à 00h30; domingos das 12h às 16h e das 18h às 23h30.
Terraço Shopping – Octogonal 2/8, Piso 1, Lojas 145/146. Telefone: (61) 3233-5197. segundas e terças das 12h às 15h e das 18h às 23h30; quartas, quintas e sextas das 12h às 15h e das 18h à meia-noite; sábados das 12h às 16h e das 18h à meia-noite; domingos das 12h às 16h e das 18h às 23h

Empório Árabe
Avenida das Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Edifício Vila Mall, Águas Claras. Telefone: (61) 3436-0063. De segunda a domingo, das 10h à 0h.
215 Sul, Bloco A, Loja 3. Telefone: (61) 3363-3101. De segunda a domingo, das 11h à 0h

Ernesto Cafés Especiais
115 Sul, Bloco C, Loja 14. Telefone: (61) 3345-4182
108 Norte, Bloco A, Loja 48. Telefone: (61) 3297-9561
De segunda a domingo, das 7h às 22h

Ilgiorno Gelato
113 Norte, Bloco A, Lojas 1 a 5. Telefone: (61) 3254-4934. De segunda a domingo, das 12h às 21h

Mandaka
QSD 23, Lote 2, Loja 1, Taguatinga Sul, 61 3967-6060. Todos os dias, das 16h à 0h. Almoço apenas de sexta a domingo, a partir das 12h

Parrilla Beer
Praça 1, lojas 6 a 8, Cine Itapuã (Gama). Telefone: (61) 3385-5249. De terça a sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 23h

Rubaiyat Brasília
Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A. De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h. Telefone: (61) 3443-5000

Santé 13
413 Norte, Bloco A, Loja 40. De segunda a quarta, das 12h às 23h; quinta das 12h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h; domingo das 12h às 17h. Telefone: (61) 3037-2132

Taypá Sabores del Perú
QI 17, Bloco G, Loja 208, Ed. Fashion Park, Lago Sul. Tel: (61) 3248-0403. Segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sexta, sábado e feriados almoço até 16h e jantar até 1h; domingo somente almoço até 17h

Teta Cheese Bar
103 Sul, Bloco B, Loja 34. Telefone: (61) 3554-6970. De terça a sábado, das 11h à 1h