Documentário conta como as mulheres mudaram a indústria gastronômica
O programa canadense ouve as principais cozinheiras profissionais do mundo
atualizado
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O mundo gastronômico é extremamente machista. Não só nas cozinhas, mas também nos documentários, programas televisivos e nas críticas. Na série, Chef’s Table homens concentram (quase) toda a atenção. Para virar esse jogo, o canal canadense TVO traz a produção The Heat: A Kitchen (R)evolution (O Calor: A (R)evolução da Cozinha, em tradução livre), de Maya Gallus.
O filme mostra como a ação de chefs mulheres tem modificado e evoluído a gastronomia ao redor do mundo.
Na fita, as cozinheiras Anne-Sophie Pic, do francês Maison Pic; Angela Harnett, do londrino Murano, e a norte-americana Anita Lo mostram seus trabalhos. Há também uma seleção da nova geração de profissionais, representada por Suzanne Bar, Victoria Blamey, Charlotte Langley, Ivy Knight e Amanda Cohen.
