Dia Mundial da Doença Celíaca: 5 locais no DF com opções sem glúten
No Dia Mundial da Doença Celíaca, o Metrópoles elencou pizzas, pães, doces e até hambúrgueres sem glúten para comer no DF
atualizado
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Nesta terça-feira (16/5), é celebrado o Dia Mundial da Doença Celíaca, data de conscientização acerca da doença que afeta mais de 2 milhões de brasileiros, segundo a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil.
“O intestino é a nossa maior barreira imunológica, sendo assim, o cuidado com a alimentação desses pacientes deve ser redobrada”, explica Carla de Castro, nutricionista especialista em nutrição e saúde mental da clínica Sallva.
A profissional ressalta que há pontos fundamentais para saúde e qualidade dos pacientes. “É importante fazer a exclusão não apenas do glúten, mas, de todos os alimentos que podem ser agressores da microbiota intestinal, como os produtos lácteos. Além disso, vale procurar produtos saudáveis, livres de glúten e, principalmente, de contaminação cruzada”.
Em Brasília, há algumas marcas especializadas em produtos inclusivos. Para a data, o Metrópoles elenca os principais.
Confira:
Há Hamburgueria
Especializada no sanduíche mais querido do mundo, a Há Hamburgueria fica no Sudoeste e conta com receitas sem leite, sem glúten e sem soja. Além dos hambúrgueres, há batatas e opções veganas no menu. Os preços variam de R$ 26 a R$ 33.
NutriBakery
A NutriBakery é uma padaria especializada em preparos sem glúten. Por lá, o comensal encontra pães, sanduíches, cachorro quente, wraps, tapiocas, cafés da manhã completos, pizzas doces e salgadas. Os itens são feitos com farinha de arroz ou de amêndoas. Há também produtos sem lactose e veganos.
Quitutices
Sob comando da chef Inaiá Sant’Ana, a Quitutices é uma confeitaria sem glúten e lácteos. Com um o cardápio que inclui bolos, brownies, brigadeiros, pudim, cookies, tortas mousse e bolos de pote, entre outros, a marca foi pioneira na cidade e trabalha com produtos a pronta-entrega e por encomenda.
Saucker
A Saucker, marca de alimentação inclusiva especializada em produtos saudáveis, sem glúten e sem lácteos, conta com duas unidades, na Asa Norte e em Águas Claras. Por lá, o cliente encontra opções como produtos low carb, plant based, vinhos, kit festa inclusiva com doces, minisalgados e tortas. Além disso, contam com pães, bolos, antepastos e produtos sem açúcar.
Sra. Amêndoa
A confeitaria Sra. Amêndoa, comandada pelas irmãs Larissa Lopes e Luciane Lopes, não utiliza açúcar nem leite e farinha com glúten. Na lista de delícias estão bolos, tortas e brownies. Para garantir a doçura, a casa aposta no adoçante natural Xilitol.
Na carta, nenhum preparo leva leite ou glúten, porém alguns, por questões de sabor, utilizam açúcar demerara no lugar de adoçante.
Há Hamburgueria
CLSW 301, Bloco C, loja 162. Telefone: (61) 3028-1313. De terça a domingo, das 17h às 22h.
NutriBakery
407 Sul, Bloco D, loja 8. Telefone: (61) 3248-6580. De segunda a sábado, das 8h às 21h.
Quitutices
315 Sul, Bloco A, loja 33. Segunda, das 12h30 às 20h; de terça a sábado, das 10h às 20h.
314 Sul, Bloco C, loja 26. De terça a sábado, das 09h às 19h.
Saucker
702/3 Norte, Bloco H, loja 1. Telefone: (61) 99932-9683. Diariamente, das 8h30 às 20h30.
Edifício Le Club, rua 33 Sul, loja 12 – Águas Claras. Telefone: (61) 99697-6839. Diariamente, das 9h às 21h.
Sra. Amêndoa
316 Norte, loja 65/69. Telefone: (61) 98110-8865. Segunda, das 11h às 18h30; terça a sábado, das 10h às 19h30.
