Dia do Tomate: 10 lugares para comer pratos feitos com a fruta

O tomate tem sabor adocicado, fresco e levemente ácido e a proporção entre esses sabores, bem como a textura (mais aguado ou mais carnudo) pode variar de acordo com o tipo. A fruta é tão queridinha dos brasileiros que ganhou um dia próprio: nesta segunda-feira (1/2) é comemorado o Dia do Tomate.

Saboroso, o fruto tem diversas variedades: carmem, caqui, holandês, débora, italiano, cereja e sweet grape são as mais comuns no mercado nacional. Versátil, pode ser consumida de várias formas e ser ingrediente de inúmeros preparos. No Distrito Federal, 439 produtores cultivam tomates principalmente nas regiões de Planaltina, Brazlândia e Paranoá. Segundo a Emater-DF, a produção local abrange principalmente os tipos carmem, italiano, cereja e grape.

Para celebrar a data de forma deliciosa, o Metrópoles separou dez lugares com pratos em que a fruta brilha. Confira:

Abbraccio

O Abbraccio conta com várias opções com a fruta. Por lá, a boa pedida é o Penne Campagnolo Con Pollo e Ricota (R$ 49,90), feito com macarrão preparado com a combinação dos molhos campagnolo, feito à base de pomodoro e linguiça artesanal tipo italiana, e sugo rosa, servido com ricota e tiras de frango grelhado.

Outra opção é a Lasagna Bolognese (R$ 59,90), recheada com carne moída, queijos especiais e molho pomodoro exclusivo da casa, preparado com temperos selecionados. Vale pedir também o Spaghetti Pomodoro Con Polpetti (R$ 84,90), servido com almôndegas de carne, especiarias e molho pomodoro.

Almería

No Almería, localizado no Clube de Golfe de Brasília, destaque para duas opções elaboradas pela chef Luiza Jabour: Pan con Tomato (R$ 36), que é um pão de fermentação natural grelhado no azeite e alho com passata de tomate e fatia de jamón especial, e a Milanesa Almería (R$ 85), que leva passata fresca, straciatella, pesto e linguine al limone.

Blend Boucherie

Para celebrar a data, no Blend Boucherie oferece o rodízio de guarnições da casa (R$ 61,90 por pessoa) com o tomate recheado com queijos variados e manjericão. Há também a opção vegana com três cogumelos. A iguaria é um dos carros-chefes entre os acompanhamentos.

Castália

A padaria artesanal conta com uma opção especial em que o tomate brilha. Por lá, a aposta é o Folhado de tomate com gorgonzola (R$ 10), que já se tornou um dos queridinhos dos clientes.

Geléia Burger

Diferente dos tradicionais cheeseburgers, o Geléia oferece uma versão com uma generosa porção de molho de tomate. A delícia é feita com blend (fraldinha e costela), queijo prato, molho de tomate e pão artesanal (R$ 23).

Gran Bier

No Gran Bier, localizado no Pontão do Lago Sul, a pedida é o Filé a Parmegiana (R$ 104), que vai coberto com queijo, molho de tomate especial da casa e presunto, gratinado, acompanha arroz branco, batatas fritas ou purê de batatas. O prato serve duas pessoas.

Grano & Oliva Pizzeria

Na Grano & Oliva Pizzeria, a boa pedida é a Stracciatella (R$ 32). Ela leva crostini da casa, rúcula temperada com crema di balsamico, rama de tomates defumados, stracciatella (recheio cremoso da burrata), azeitonas pretas e molho pesto.

Piccolino

Comandado pelo chef Bruno Domingos, o Piccolino atua com uma cozinha montada no Lake Side e atende apenas por delivery. Por lá, nas quintas-feiras, é possível encontrar o Spaguetti Alanna, feito com tinta de lula, molho pomodoro reduzido no balsâmico, pimenta e raspas de limão. A opção oferece três formatos: com linguiça calabresa e linguiça de frango (R$ 36,90), com camarão (R$ 42,90) ou completo (R$ 49,90).

Na sexta, a sugestão da casa é o Polpetone  ao molho pomodoro e massa fresca feita com farinha italiana (R$ 32,90). Já aos sábados, os comensais podem pedir a Lasanha (R$ 32,90), feita com massa fresca, molho bolonhesa ou peito de peru com Bechamel da casa e queijo grana padano .

Serra Gaúcha

O Serra Gaúcha é um restaurante especializado em rodízio de galetos e carnes. O Filé Parmegiana da casa é um dos carros-chefes e possui como diferencial, o molho de tomate caseiro. O segredo do sucesso está no cozimento de mais de 12 horas. O prato é feito com filé mignon empanado com molho de tomate e queijo. A sugestão sai por R$ 49,90 para uma pessoa e R$ 84,90 para duas pessoas. O local também oferece uma sugestão sem lactose que sai por R$ 54,90 na porção individual e R$94,90 para dois.

Totti Cucina

No Totti Cucina, restaurante inspirado na culinária italiana localizado na QI 11 do Lago Sul, duas sugestões: Bruschetta Clássica (R$ 28), feita com pão com tomate, manjericão e azeite; e Ravioli di Mozzarella Al Pomodoro (R$ 62), que é um ravioli de mozzarella de búfala ao molho de tomate e manjericão.

Segurança em primeiro lugar

O Metrópoles reconhece que o momento é delicado e merece cuidados especiais para prevenir o contágio da Covid-19 em famílias de clientes e funcionários de todos os estabelecimentos listados nesta matéria.

Reiteramos que é necessário esforço redobrado para que a saúde coletiva seja preservada. Todos os locais escolhidos pela reportagem para a composição deste roteiro estão seguindo as normas de segurança estabelecidas pelo Governo do Distrito Federal (GDF).

Abbraccio

Endereços e horários de funcionamento nas redes sociais da rede. Pedidos pelo iFood.

Almería

Clube de Golfe – Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Lote 02. Telefone: (61) 99337-8338. De terça-feira a quinta-feira, das 12h às 16h e das 18h às 23h. Sexta-feira e sábado, das 12h às 23h. Domingo, das 12h às 17h.

412 Norte, bloco B. Telefone: (61) 3544-7444. De terça a sexta, das 12h às 16h, e das 18h30 às 23h, e domingo, das 12h às 16h, e das 18h30 às 22h. 

Castália

304 Sul, bloco B/ 102 Norte, bloco D. Telefone: (61) 3081-8899. De terça a sábado, das 8h às 19h30.

Geléia Burger

Horários e endereços disponíveis nas redes sociais da marca. 

Grand Bier

SHIS QL 10, Lote 1/30 – Pontão do Lago Sul. Telefone: (61) 3364-0580. Diariamente, das 12h às 23h. 

Grano & Oliva Pizzeria
403 Norte, bloco E, loja 59. Telefone: (61) 3037-2147. De terça a domingo, das 18h às 23h. 

Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial. Telefone: (61) 3026 0206. De terça a domingo, das 18h às 23h.

Piccolino 

Pedidos pelo número (61) 99678-2225.

Serra Gaúcha

QS 3 lote 12 loja 1, Pistão Sul – Taguatinga. Telefone: (61) 3352-5353. Segunda e terça, das 11h30 às 15h. De quarta a sexta, das 11h30 às 15h e das 19h às 23h. Sábado, das 11h30 às 16h e das 19h às 23h. Domingo e feriado, das 11h30 às 16h.

Totti Cucina

QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Deck Brasil, Lago Sul. De segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 15h – das 19h às 00h. Sexta-feira e sábado, das 12h às 17h – das 19h às 01h. Domingo, das 12h às 17h – 19h às 00h.