Dia do tiramisù: aproveite a data com 10 opções do doce via delivery
Celebrada neste domingo (21/3), a sobremesa italiana pode ser encontrada em diversas casas em Brasília
atualizado
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A mistura de mascarpone, cacau, café, açúcar e gema de ovo não poderia dar errado! Considerado um dos mais famosos doces italianos, o tiramisù conquistou seu espaço em diversos lugares do mundo e é celebrado neste domingo (21/3), no “Tiramisù Day”.
O nome do doce provém da expressão em italiano “Tirami Sù”, que significa algo como “puxa-me para cima” ou “levanta-me”. Muitas regiões da Itália se consideram criadoras do doce, entre elas o Piemonte, a Lombardia e a Toscana. Algumas histórias contam que o Tiramisù surgiu em um orfanato de uma pequena cidade italiana com a intenção de dar energia às crianças do local. Outra, fala que quem criou a sobremesa foi uma senhora dona de restaurante que estava acostumada, quando criança, a ter dois tipos de merendas calóricas, e por isso juntou as bolachas, o café e uma fatia de queijo, surgindo assim o doce.
No Brasil, a receita chegou junto com os imigrantes e precisou ser adaptada pela falta de alguns ingredientes italianos. O queijo mascarpone, o chocolate e o café são os principais ingredientes da sobremesa. No entanto, com o passar dos anos, a receita original ganhou diversas interpretações e preparações, e inclusive em algumas regiões, a sobremesa é feita com bebida alcoólica, como o vinho marsala, além de chantilly.
O “Dia do Tiramisù” foi criado por Clara e Gigi Padovani, autores do livro “Tisamisù. História, curiosidades, interpretações do doce italiano mais amado”, e do fundador do Eataly, Oscar Farinetti. Para celebra-lo, selecionamos dez marcas do Distrito Federal que contam com a delícia no menu (e é possível pedir no delivery). Confira:
’A Mano
No ’A Mano, a torta italiana sai a R$ 36 e é feita da forma tradicional, com biscoito inglês, café, mascarpone e cacau.
Antonieta Café
O Antonieta Café também conta com a delícia no cardápio. Por lá, a sobremesa é o carro chefe, feita com creme mascarpone feito na casa, biscoito champanhe caseiro umedecido em espresso e chocolate em pó da marca brasiliense especializada em chocolates Rubato. O doce sai a R$ 22.
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Nutrida
Na Nutrida, capitaneada pelo chef Silvio Trida, a receita leva mascarpone, massa genoise e cafés especiais, dando prioridade para as torras locais. O atual parceiro é a Mokado Cafés Especiais, um lab de cafés situado no Guará. Por lá, o comensal pode adquirir tanto a porção para quatro pessoas (400 gramas) por R$ 52, quanto a individual, por R$ 19,50.
Quitutices
A Quitutices, confeitaria sem glúten e sem lácteos, oferece em seu cardápio cinco opções de sobremesas e bolos com o doce italiano. Dentre as delícias, Pavê tiramisù, que pode ser adquirido na taça (R$ 25) ou no pote (R$ 15,90). Quem quiser encomendar, também pode pedir o Bolo Tiramisù (a partir de R$ 130), feito com massa de baunilha regada com calda de licor de café, recheada com creme de baunilha e cobertura de ganache com merengue e cacau em pó.
Outra boa pedida é a Charlotte de Tiramisù (a partir de R$ 190), feita com discos de biscoito champagne artesanal, molhados com calda de café e recheado com creme de baunilha ‘amanteigado’ levemente saborizado com licor de café. O comensal também conta com o Bolo de festa sem açúcar de Tiramisù (a partir de R$ 170), adoçado com xilitol e feito com massa de baunilha regada com calda de licor de café, recheada com creme de baunilha e cobertura de ganache com merengue e cacau em pó. Por fim, há o Pavê na travessa de Tiramisù (R$ 68).
Rainha do Tiramisù
Criada em 2017, a marca foi lançada com a proposta de trazer a receita original e italiana para a Brasília. Por lá, o comensal pode encontrar uma grande variedade de tamanhos e tipos de tiramisù. Dentre eles, o clássico em taça (a partir de R$ 122), o tiramisù cake (a partir de R$ 105) e, para a Páscoa que está chegando, o ovo de colher de tiramisù (R$ 54,56). Os pedidos devem ser feitos com 24h de antecedência.
Além disso, para a pronta entrega, a empresa conta com tamanhos individuais nos sabores clássico, limão e chocolate, a partir de R$ 25.
Ticiana Werner
No restaurante e wine bar Ticiana Werner, o tiramisù é uma das sobremesas mais pedidas do cardápio. A delícia custa R$ 16.
Toscanello
No Toscanello, o tiramisù é vendido por quilo e custa R$ 70, cada. Além dos ingredientes tradicionais, a receita leva cream cheese e rum.
Totti Cucina
O Totti Cucina também conta com a sobremesa italiana no menu. Por lá, a torta é feita com biscoito inglês, café, mascarpone e cacau em pó e custa R$ 34.
Villa Tevere
O italiano Villa Tevere não poderia deixar estar nessa lista. Na casa, a versão individual custa R$ 35 e a para duas pessoas sai a R$ 58,30.
Vittoria D’Itália
No Vittoria D’Itália, o chef Francesco Bravin explora a gastronomia de seu país de origem, seguindo as tradições e sabores. Por lá, o tiramisù é o carro chefe dentre as sobremesas e é feito com toda a tradição italiana do profissional. O doce custa R$ 19.
’A Mano
411 Sul, bloco D. Telefone: (61) 3245-8235. De segunda a quinta, 11h30 às 15h e das 18h às 22h. Sexta e sábado, 11h30 às 17h e das 18h às 22h. Domingo, 12h às 17h.
Antonieta Café
Pedidos neste link.
Nutrida
Pedidos pelo Instagram.
Quitutices
315 Sul, bloco A. Segunda, das 13h às 19h. Terça a sábado, das 10h às 19h. Pedidos pelo WhatsApp (61) 98303-5396 e pelo telefone (61) 3543-5057, ou via Goomer.
Rainha do Tiramisù
Pedidos pelo site oficial da marca ou via iFood.
Ticiana Werner
201 Sul, Bloco C, Loja 11. Telefone: (61) 3226-9947. De segunda a sábado, das 11h30 à 0h.
Toscanello
Pedidos pelos números: (61) 3226-7324 e 32243888 (Asa Sul) / (61) 3246-7238 e 3273-7111 (Asa Norte) / (61) 3248-4792 (Lago Sul) / (61) 3427-3200 (ESAF) / (61) 3382-2888 (Av. Araucárias) / (61) 3343-0921 (105 Sudoeste) / (61) 3343-0989 (104 Sudoeste) e via iFood e Uber Eats.
Totti Cucina
QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Deck Brasil, Lago Sul. De segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 15h – das 19h às 00h. Sexta-feira e sábado, das 12h às 17h – das 19h às 01h. Domingo, das 12h às 17h – 19h às 00h. Pedidos pelos números (61) 99464-2253 ou (61) 3202-7074.
Villa Tevere
115 Sul, bloco A. Telefone: (61) 3345-5513.
Vittoria D’Itália
214 Norte, bloco D, loja 19. Telefone: (61) 3547-0795.
