Dia do Pão de Queijo: 9 lugares onde comer quitute mineiro em Brasília

Ninguém sabe ao certo como ou quando surgiu o Dia do Pão de Queijo, data comemorada em 17 de agosto. Diz-se que o quitute tipicamente brasileiro foi inventado em Minas Gerais por volta do século 18.

A farinha de trigo era de baixa qualidade e alto custo, enquanto a de mandioca, abundante. O pãozinho português passou a ser feito com polvilho e foram adicionadas lascas de queijo curado para agregar sabor à receita. Nasceu, assim, uma paixão nacional que ainda é, de quebra, uma boa opção para quem evita glúten.

Parceiro perfeito para uma boa prosa e um café fresquinho, o pão de queijo pode ser encontrado em vários estabelecimentos de Brasília e em diferentes versões: aerados, com mais queijo, sequinho e macio, entre outras variações. O Metrópoles separou 9 locais da cidade onde apreciá-lo:

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O Pão das Minas pode ser comprado pelo Instagram, mas também na Mercearia Colaborativa (412 Norte): pacotinhos de 400g, nos sabores tradicional (R$ 20), calabresa (R$ 21), goiabada (R$ 21) e gruyère (R$ 24)

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O Adorável Café, em Águas Claras, traz a porção com cinco unidades por R$ 7,50. Ideal para acompanhar um café coado na V60 (R$ 8 por 150ml ou R$ 14 por 300ml)

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Quem não ama aquele pãozinho de queijo do Sabin depois do exame de sangue? O pessoal do Treze – Tipo Um Café trouxe ele para o balcão: R$ 8 a porção de seis unidades, acompanhada de requeijão de ervas da casa

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O Uai Bezinha! traz a delícia por R$ 38,50 o quilo. Para acompanhar, que tal um Hot Choc (chocolate quente cremoso belga, por R$ 12)?

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A La Boulangerie é a prova de que os franceses também dominam o quitute brasileiro. O boulanger Guillaume Petitgas traz ele por R$ 40 o quilo

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O simpático Gentil Café dispõe de diversas extrações diferentes de café para acompanhar o delicioso pão de queijo da casa (R$ 12 a porção com cinco), feito com queijo minas curado

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Entre bolos, gelatos e outras delícias, a Casa Doce Família Artesanal traz a tradição mineira em tamanho grande (e bem aerado) por R$ 5

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Entre pães com uma pegada francesa e alemã e confeitaria de primeira, a Backërei tem um pão de queijo para agradar qualquer mineiro: R$ 3 a unidade ou R$ 15 a porção com seis unidades

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A tradicional Casa de Biscoitos Mineiros não poderia ficar de fora. Além de vários quitutes de Minas, a casa dispõe do pãozinho de queijo em dois tamanhos, ambos vendidos no quilo: o coquetel (R$ 39,90) e o grande (R$ 38,90)

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Bäckerei
Brasília Shopping, (61) 3244-6826. Todos os dias, das 10h às 22h
Galeria Karin, (61) 98404-5912. De terça a domingo, das 9h às 21h, e segunda, das 12h às 21h

La Boulangerie
CasaPark (via Epia), primeiro piso. Diariamente, das 8h às 21h (domingo, até as 20h)
306 Sul, Bloco B, Loja 10, (61) 3244-1394. De segunda a sábado, das 7h às 20h
Sudoeste, Quadra 300, Bloco B, Loja 25, (61) 3051-1747. De segunda a sábado, das 7h às 20h
212 Norte, Bloco B, Loja 19, (61) 3033-6568. De segunda a sábado, das 7h às 20h

Casa Doce
112 Sul, Bloco A, Loja 29, (61) 3445-2807. De terça a sexta, das 9h às 20h. Sábado e domingo, até as 19h (domingo, abre às 9h15)

Adorável Café
Águas Claras
Rua 25 Sul, Lote 30, Loja 4B, Edifício Park Style
Rua Carnaúbas, Quadra 301, Lote 2
De terça a sexta, das 14h às 21h. Sábado, domingo e feriados, das 9h às 18h

Mercearia Colaborativa (Pão das Minas)
412 Norte, Bloco E, Lojas 4, 6 e 10, (61) 99936 1616. De segunda a sábado, das 9h às 21h, e domingo, das 9h às 14h

Casa de Biscoitos Mineiros
210 Norte, Bloco D, Lojas 20/48, (61) 3274-2922
106 Sul, Bloco A, Lojas 13/21, (61) 3443-4311
Águas Claras, rua 33 Norte, Lote 1/Rua 34 Norte, Lote 2, (61) 3435-6182

Uai Bezinha!
311 Sul, Bloco B, Loja 37, (61) 3543-1000. De segunda a sexta, das 9h às 21h, e sábado, das 8h30 às 21h

Treze – Tipo um Café
206 Norte, Bloco A, Loja 3. De segunda a sexta, das 9h às 21h, e sábado, das 9h às 18h

Gentil Café
410 Sul, Bloco B, Loja 36, 61 3546-8651. De segunda a sábado, das 9h às 21h, e domingo, das 9h às 15h