Dia do milho: 10 pratos com a iguaria para pedir via delivery no DF
De pizza a petit gatêau de curau, confira todas as opções que elencam pratos para todos os gostos e bolsos
atualizado
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Milho é um ingrediente democrático. Ele engloba receitas doces e salgadas, que conquistam paladares por todo o país, cada uma com sua particularidade regional. Do campo à mesa, esse alimento rico em umami movimenta o setor gastronômico, sendo utilizado inclusive na alimentação dos animais e na produção de energia.
Existente há mais de sete mil anos (segundo um estudo publicado na revista Pnas), os primeiros resquícios da iguaria foram encontrados em pequenas ilhas próximas ao litoral do México. O nome vem da expressão “sustento da vida”, já que foi a base da alimentação de várias civilizações importantes ao longo dos séculos, como os Olmecas, Maias, Astecas e Incas.
No Brasil, o cultivo começou com a chegada dos europeus e se expandiu. Tanto que, atualmente, o Brasil é o maior exportador e o terceiro maior produtor mundial de milho, de acordo com a Embrapa. Com cerca de 150 espécies existentes, ele é utilizado para fazer amido, azeite e proteínas, bebidas alcoólicas e até combustível.
Tal é a importância dele que ganhou até uma data. Neste sábado (24/4), é celebrado o Dia do Milho. Para não passar em branco, o Metrópoles reuniu dez opções de pratos salgados que levam o componente no preparo. Confira:
Aromas de Viagem Café
No recém-inaugurado Aromas de Viagem Café, vale pedir a Matula (R$ 14). O prato artesanal é feito com flocão de milho, carne seca, frango desfiado, bacon, ovo, manteiga da casa, parmesão, queijo meia cura e muçarela.
El Paso
O tradicional El Paso oferece os Taquitos rancheros (R$ 48), que são oito taquitos de milho recheados com carne ou frango desfiado, cobertos por alface, tomate e queijo. Acompanha guacamole e sour cream.
Mayer Sabores do Brasil
No Mayer Sabores do Brasil, a boa pedida é o Torresmo de panceta (R$ 59,90). A delícia leva panceta suína em forma de torresmo acompanhada de milho picante.
Pinella
No Pinella, o milho brilha no Ceviche clássico da casa. O prato é feito com tilápia em cubos, temperado com cebola roxa à Julienne, pimenta dedo-de-moça e coentro; marinado com leite de tigre clássico e acompanhado de batata-doce, laranja e milho crocante. Custa R$ 35.
Pizza César
Uma das opções para celebrar o dia é com pizza! Na Pizza Cesar tem o sabor Franguinho da Roça (R$ 69,90), feito com frango desfiado aromatizado no azeite de pequi, azeitonas verdes, bastante milho e cream cheese salpicada com cheiro verde. Outra opção é a Cleópatra (R$ 79,90), com molho de tomate pelati, muçarela, frango, creme de leite e muito milho.
A clássica pizza de milho também é uma das preferidas dos clientes. Ela é servida com molho de tomate pelati, muçarela e milho e custa R$ 72,80.
Quitinete Gourmet
A Quitinete Gourmet também oferece algumas alternativas para quem ama milho. Das receitas que chamam a atenção no menu está uma versão de milho do pequeno bolinho francês, o petit gâteau. Nessa adaptação, que custa R$ 16, em vez do tradicional recheio, oferece uma farta quantidade de curau.
Taypá
O Taypá, especializado em comida peruana, conta com o Pescado y Chupe (R$ 91), que leva peixe do dia na brasa, molho de pimentas, ovo de codorna, purê de milho cremoso com queijo minas, pimenta amarela e pão de milho. Vale pedir também o Churros Morados (R$ 31,50), que são churros feitos com farinha de milho roxo e molhos tradicionais peruanos, suspiro, arroz doce e compota de milho roxo.
Segurança em primeiro lugar
O Metrópoles reconhece que o momento é delicado e merece cuidados especiais para prevenir o contágio da Covid-19 e, assim, proteger as famílias de clientes e os funcionários dos estabelecimentos citados neste roteiro.
Reiteramos que é necessário esforço redobrado para que a saúde coletiva seja preservada. Os locais afirmam estar seguindo as normas de segurança estabelecidas pelo Governo do Distrito Federal (GDF).
Aromas de Viagem
Edifício Lê Quartier – Águas Claras. Pedidos neste link.
Mayer Sabores do Brasil
116 Sul, bloco B. De segunda a quinta das 11h30 às 23h. Sexta e sábado, das 11h30 às 00h. Domingos e feriados, das 11h30 às 17h.
Pinella
408 Norte, bloco B, loja 20. Telefone: (61) 3347-8334. De terça a domingo, das 12h às 21h.
Pizza Cesar
Endereços de todas as unidades disponíveis no site oficial da marca. De terça a domingo das 18h às 21h (exceto unidade do Gama, que funciona todos os dias a partir das 17h). Pedidos pelo iFood.
Quitinete Gourmet
209 Sul, bloco B, loja 5. Telefone: (61) 3242-0506.
Av. das Araucárias, 1325. Edifício Real Quality. Telefone: (61) 3435-8006.
Pedidos via iFood.
Taypá
QI 17, Comercial, Bloco G, lojas 208/210 – Fashion Park – Lago Sul. Telefone: (61) 3248-0403/ 3364-0403. De segunda a domingo, das 11h às 21h. Pedidos pelo iFood ou via WhatsApp (61) 98626-0235.
