Dia da Pizza: conheça pizzarias que apostam em ingredientes do Cerrado
Ingredientes como pequi e baru fazem sucesso nos preparos e oferecem sabores diferentes ao público
atualizado
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Finais de semana são rotulados como dias para dar aquela fugidinha da dieta. Mas, este sábado em especial pede uma pizza. Afinal, em 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza.
A data é uma herança do estado que mais consome pizza no país, São Paulo. Por lá são consumidas mais de 500 mil pizzas todos os dias, logo eles realmente têm motivo para celebrar. A massa coberta de molho de tomate, queijo muçarela e outros recheios é sempre uma refeição gostosa e reconfortante.
No Distrito Federal ela ganha um gostinho especial nas mãos de pizzaiolos que resolveram apostar em ingredientes do Cerrado na hora de criar os sabores. De acordo com Manoel Leônidas, sócio da Pizza Cesar, é importante valorizar e mostrar para as pessoas a variedade que o bioma oferece.
“O Cerrado tem uma das maiores biodiversidades alimentícias do mundo e poucas pessoas o conhecem”, aponta.
Para te ajudar a conhecer um pouco mais esses ingredientes, o Metrópoles encontrou três pizzarias que usam frutos do cerrado no menu. Celebre o Dia da Pizza com uma das opções!
D’Lurdes
A culinária tradicional mineira inspira as receitas do D’Lurdes. Mas quando o assunto é pizza, eles dão uma passeada no estado vizinho e oferecem a Goianinha (R$ 24,90; com rodízio a R$ 49,90). O preparo tem uma lista simples de ingredientes, mas promete sabores intensos: muçarela, frango e pequi.
Nino Forneria
Duas coisas que o brasileiro gosta estão no menu da Nino Forneria neste sábado: pizza e promoção. Para celebrar o Dia da Pizza, a casa vai oferecer a Banana com baru pelo preço especial de R$ 49,90 até 11/7.
A receita é feita com massa de fermentação natural de, no mínimo, 12 horas. Para o recheio, pedaços de muçarela cobertos por banana em rodelas, açúcar caramelizado, canela e crocante de Baru.
Pizza Cesar
Com uma sessão do menu dedicada aos frutos do bioma, a Pizza Cesar oferece diferentes preparos com buriti, baru, pimenta rosa e pequi. Entre os Sabores do Cerrado disponíveis no cardápio está a massa com Buriti Defumado (a partir de R$ 64,90), feita com muçarela, cebola caramelizada no molho barbecue de buriti e fatias de bacon defumado.
Outra aposta do restaurante é a Franguinho da roça (a partir R$ 69,90). O preparo leva frango desfiado aromatizado no azeite de pequi, azeitonas verdes, milho e cream cheese salpicado com cheiro verde.
A lista também conta com a pizza de Cheesecake de morango com baru (a partir de R$ 79,90), montada com geleia de frutas vermelhas, gotas de chocolate branco, cream cheese, morango e castanha de baru.
Serviço
D’Lurdes
Quadra 301, Avenida Parque de Águas Claras. Telefones: (61) 3204-3283⠀e (61) 98105-5251. Pizzas, todos os dias, das 18h às 23j.
Nino Forneria
Apenas delivery nas regiões do Altiplano Leste, Jardim Botânico e Lago Sul. Telefone: (61) 99409-1005. De quarta a domingo, das 18h30 às 23h.
Pizza Cesar
De terça a domingo, das 18h às 23h; exceto unidade do Gama, que funciona todos os dias a partir das 17h. Delivery, das 17h às 23h30. Confira a unidade mais próxima de você no Instagram @pizza_cesar.
