De ceviche a massa, veja onde comemorar o Dia das Mães em Brasília

O segundo domingo de maio está chegando e, com ele, as comemorações do Dia das Mães. Diversas casas em Brasília prepararam menus especiais para a data – alguns deles inspirados nas genitoras dos chefs da cidade. É o caso de David Lechtig, da rede El Paso. “Aprendi muita coisa vendo minha mãe cozinhar, então trouxe essa memória afetiva para os restaurantes”, destaca.

Na rede tex-mex, ao tradicional rodízio se adicionaram pratos da região peruana Chiclayo, onde Lechtig nasceu. Entre eles, ceviche, ají de camarones, cordero a la chiclayana, arroz com pato e lomo saltado. A refeição custa R$ 55 por pessoa.

 

O chef Marco Espinoza, do Taypá, preparou um menu exclusivo para a data, elaborado em sete etapas e disponível tanto no almoço e no jantar do sábado (11/05/2019) quanto no almoço de domingo (12/05/2019). Serão três entradas (ceviche clássico, causa de camarões e anticuchos de coração), igual número de pratos principais (ají de galinha, cau cau de mariscos e seco de costela de boi) e, na sobremesa, arroz com leite de lucuma. A sequência custa R$ 135 por pessoa.

O Gero também elaborou um menu especial para a data. De entrada, a sugestão é a salada verde com figo e queijo brie (R$ 61). Os pratos principais são conchiglie gratinado com ragu de linguiça toscana (R$ 84), ossobuco ao próprio molho com polenta rústica (R$ 115) e gnocchi de espinafre com shitake e fonduta de parmesão (R$ 82). Para fechar, oferece a tartelete sablée de amêndoas com creme mascarpone e geleia de frutas vermelhas (R$ 36).

Na Fratello Uno, a dica é pedir a pizza Da Flor, feita com pomodori pelati, coração e fundo de alcachofra refogada com ervas frescas, alho e vinho branco, queijo emmental holandês e lascas de presunto de parma (entre R$ 76 e R$ 88). No Santé 13, a equipe vai repetir um prato criado para a data em 2013, o fetuccine Santé, com com camarão, lulas e cogumelos paris ao molho especial da casa (R$ 74).

Se a homenageada do dia gosta de comida japonesa, não faltam opções. O Nikkei vai oferecer um espumante como welcome drink para as mães no almoço e no jantar. O chef Divino Barbosa sugere duas opções de prato: o robalo cítrico, feito ao molho belle munière com risoto de limão siciliano (R$ 89) e o risoto de camarão, preparado com tapenade de legumes e tempurá de endívia (R$ 69). No Haná, o rodízio (R$ 89,50) tem iguarias como nishimê, camarão imperial e camarão alho e óleo, além dos pratos tradicionais da gastronomia nipônica.

A Don Romano elaborou um clássico italiano para comemorar o Dia das Mães, o ossobuco (R$ 115). O prato – que serve duas pessoas – é preparado lentamente: o corte fica três dias marinando no tempero e depois fica mais oito horas cozinhando no forno a lenha. Para acompanhar, tem fettuccine artesanal da casa finalizado em manteiga e ervas.

A Sweet Cake uniu Simone e Gabriela Jabour, mãe e filha, além do chef de produção, Anderson Yotsumoto, para a elaboração do cardápio. A casa oferece pratos como filé ao molho bourguignon (R$ 106), filé ao molho madeira e champignon (R$ 106) e camarão à francesa (R$ 147), além de acompanhamentos e sobremesas. Para a data, o trio criou o coração de chocolate, com três opções de recheio: crocante de avelã, doce de leite com limão siciliano e leite ninho com ovomaltine. A iguaria pesa entre 350g e 450g e custa R$ 75.

No Carpe Diem, o presente chega em formato de sobremesa: as mães que almoçarem em qualquer unidade da casa ganham um sorvete de cream cheese com calda de goiabada.

Para quem se programou para aquele almoço de domingo em casa mas não tem ideia do que servir de sobremesa, uma ideia é encomendar torta na Apetitá. São três opções: brownie (R$100), com duas fatias de brownie recheadas e cobertas com brigadeiro meio amargo; a torta de cupuaçu (R$60), com massa tipo pão de ló recheada com doce de cupuaçu; e a torta apetitá (R$80), que mistura brownie, doce de cupuaçu, bolo e brigadeiro.

Apetitá
CLS 410, Bloco D, Loja 15. De terça a quinta, das 12h às 20h. De sexta a domingo, das 12h às 22h

Carpe Diem
CLS 104, Bloco D, Loja 1. De segunda a domingo, do meio-dia à 1h. (61) 3325-5301

Don Romano
SHIS QI 11 do Lago Sul. Telefone: (61) 3248-0078. De segunda a quinta, das 11h30 às 23h30; sexta e sábado das 11h30 à 0h; domingo e feriado das 12h às 23h

El Paso
404 Sul, Bloco C, Loja 19. Telefone: (61) 3323-4618
110 Norte, Bloco B. Telefone: (61) 3349-6820
Octogonal 2/8, Piso 1, Lojas 145/146 (Terraço Shopping). Telefone: (61) 3233-5197
De terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta e sábado, das 12h às 16h e das 19h à 1h; e domingo, das 12h às 16h e das 19h à 0h

Fratello Uno
103 Sul, Bloco A, Loja 36. Telefone: (61) 3321-3213.
109 Norte, Bloco D, Loja 19. Telefone: (61) 3447-3360.
De domingo a quinta, das 18h à 0h; sexta e sábado, das 18h30 à 0h30

Gero
SHIN CA 4, Lote A, Lago Norte (Shopping Iguatemi). Telefone: (61) 3577-5520. De segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sábado e domingo, das 12h às 17h e das 19h à 1h

Haná
408 Sul, Bloco B, Loja 35, (61) 3244-9999. De segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sábado e domingo, das 12h às 16h e das 19h à 0h

Nikkei 
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Lote 32, Orla da Ponte JK. Telefones: (61) 2099-2460 e 2099-2461. De terça a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h a 0h; sábado e domingo, das 12h à 1h.

Santé 13
CLN 413, Bloco A, Loja 40. Telefone: (61) 3037-2132. De segunda a quarta, das 12h às 23h; quinta, das 12h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h; domingo das 12h às 17h

Sweet Cake
SHIS QI 21, Bloco C, Lojas 24 e 36, Lago Sul. Telefone: (61) 3366-3531. 412 Sul, Bloco D, Loja 27. Telefone: (61) 3345-3531. De segunda a sexta, das 9h às 19h; sábado, das 8h30 às 18h30. Não abre domingo

Taypá Sabores del Perú
Na QI 17, bloco G, loja 208, Ed. Fashion Park, Lago Sul. Telefone: (61) 3248-0403. De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sexta, sábado e feriados – almoço até as 16h e jantar até 1h; domingo somente almoço, até as 17h