De azeite a vinho: chef Marcelo Petrarca lança novidades no Empório
O Metrópoles conversou com o chef Marcelo Petrarca sobre as novidades da marca e planos para o futuro
atualizado
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Já pensou poder ter em casa a comida de um dos chefs mais famosos de Brasília? Você pode! O chef Marcelo Petrarca divide os segredos que fizeram a fama do Bloco C e Lago com os clientes e disponibiliza os principais produtos assinados por ele no Empório Petrarca.
A loja fica ao lado do Bloco C, restaurante localizado na 211 Sul, e reúne alguns dos temperos e receitas do chef, como o estrogonofe (a partir de R$ 35) e o picadinho (R$ 38), vendidos congelados em porções individuais.
“Começamos durante a pandemia, vendendo os pratos congelados. Depois, vimos a necessidade de um espaço físico para chamar de nosso”, contou o profissional ao Metrópoles.
Por lá, também é possível encontrar pizzas de frigideira (a partir de R$ 24), pimentas (R$ 25,90), pesto (R$ 29,90), cebola caramelizada (R$ 29,90) e o famoso doce de leite caseiro do chef (R$ 25), além de toda a linha de farofas (R$ 25,90, cada).
“Temos cerca de 25 itens personalizados da linha Marcelo Petrarca. Meu produto preferido é farofa e é a que tem mais saída”, confidencia. Ele confirmou, inclusive, que a criação foi além do quadradinho do Distrito Federal e está disponível também em localidades como Rio de Janeiro, São Paulo e Goiânia.
Para beber, Petrarca apostou em uma linha de drinques, entre eles negroni, fitzgerald e dry martini (R$ 98, o trio). Se prefere algo sem álcool, tem até café (R$ 39,90), que chegou às prateleiras com aroma floral e notas de pêssego em calda com rapadura. O último, inclusive, é uma parceria inédita com a Três Corações e incluiu mais três chefs de renome: Alex Atala, Diego Lozano e Mariana Perdomo.
Novidades do chef Marcelo Petrarca
Recém-lançado, o azeite da marca (R$ 59,90) é a mais nova sensação entre os clientes. Extra virgem e com notas frutadas, ele é produzido no Rio Grande do Sul e já virou um ‘xodó’ do chef. “Eu sempre quis fazer azeite, agora, com o lançamento, virou um dos meus favoritos. Ele está ótimo!”, celebra Marcelo.
E ele garante estar longe de parar. Com exclusividade ao Metrópoles, Petrarca anunciou que está produzindo um vinho tinto. O rótulo chega para somar ao espumante da casa.
Outra boa-nova será a batata-palha caseira. “Eu estou começando a testar a parte de embalagem, a mais complicada. Logo estará disponível no Empório”, finaliza. Ex-jogador de futebol, o cozinheiro e empresário assegura que inovação é palavra de ordem, e que outras novidades virão, muito em breve.
*Os preços são referentes apenas aos produtos vendidos no Empório, podendo variar em outros locais onde os itens são comercializados
Empório do Petrarca
211 Sul, bloco C, loja 13. Diariamente, das 10h às 19h. Pedidos neste link.
