Dalí Camões desenvolve menu inspirado no método Ravenna

O restaurante Dalí Camões montou um menu em parceria com o Centro Terapêutico Dr. Máximo Ravenna de Brasília. São três opções de caldos, quatro de saladas, quatro de pratos principais e três de sobremesa.

As refeições foram pensadas de acordo com a dieta desenvolvida pelo psicanalista Máximo Ravenna. Em linhas gerais, o paciente diminui o consumo de carboidratos e pratica jejum. Os adeptos do método relatam perda de peso rápida.

O prato principal determina o valor do combo com as quatro etapas, de R$ 65 a R$ 80. Ou seja, independentemente da salada, do caldo ou da sobremesa escolhida, o preço final é o que aparece sinalizado ao lado da principal refeição.

Como opções de caldo, há o verde, o de frutos do mar e o de cebola. As saladas são: de espinafre com cogumelos-de-paris e vinagre balsâmico, a Dalí Camões (camarão com redução de laranja), a clássica Niçoise e a de aspargos com cenoura e alho-poró ao molho dijon.

Como pratos principais: bacalhau com natas e brócolis ao alho e óleo (R$80), moqueca de camarão com banana-da-terra (R$80), medalhão de filé ao molho dijon e mostarda rústica guarnecido com flor de pimentão (R$70), e torre de legumes com queijo e molho chimichurri (R$65). As opções de sobremesa são pera assada com especiarias, ambrosia ou a caipilé de morango (picolé mergulhado em uma caipirinha sem álcool).

Novo cardápio do Ravenna no Dalí Camões
A partir de 29 de agosto, almoço e jantar, no Dalí Camões (Complexo Brasil 21 – Setor Hoteleiro Sul, Quadra 6, Bloco B). Todos os dias, das 12h às 15h e das 19h às 23h