Festival Comida di Buteco anuncia vencedores da edição 2017
Mercado 301, de Águas Claras, foi o campeão deste ano, com o Don 301, e vai concorrer agora a melhor petisco nacional
atualizado
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O Comida di Buteco anunciou os vencedores de sua edição 2017 no Distrito Federal, realizada entre os dias 7 de abril e 7 de maio. O primeiro lugar ficou com o Mercado 301, de Águas Claras, que participou do festival de petiscos com o Don 301.
A receita traz pão ciabatta empanado em crosta de farinha de quinoa e gergelim, recheado com filé-mignon em cubos e champignon ao molho de creme de leite fresco reduzido, molho shoyu, pimenta verde e mistura de ervas.
O segundo e o terceiro lugares ficaram, respectivamente, com Confraria Chico Mineiro (104 Norte) — vencedor do ano passado — e Lampião (Guará 2).
O Chico Mineiro serviu o Izakaya Chico-san (yakibifum de frango e legumes, karaage — coxinha de asa frita –, tempurá de legumes e tonkatsu aperitivo com molho agridoce. E o Lampião, Casulo de Lampião (croquete de cogumelos e peito de peru defumado).
Agora, o petisco do Mercado 301 disputa o título de melhor petisco do Brasil. Jurados de todo o Brasil percorrerão os 19 estados e o DF para escolher o campeão nacional. A final vai ser no dia 11 de julho, no Rio de Janeiro.
