Conheça as tradições gastronômicas da virada em diferentes países

Japão: uma sopa com noodle de trigo-sarraceno é a pedida para a virada na Terra do Sol Nascente. A massa é feita esticando e dobrando, gerando fios longos, que simbolizam longevidade

Espanha: a tradição manda que se comam 12 uvas, uma a cada badalada do relógio à meia-noite. Alguns até preparam as uvas para a ocasião, descascando e tirando a semente

Turquia: romãs, mas também não as comem. As frutas são arremessadas na porta e, quanto mais sementes voarem, maior a sorte trazida para o ano vindouro

Polônia e Escandinávia: rolinhos de arenque em conserva de vinagre. Pela abundância e cor prateada, esse peixe representa boa fortuna nesses frios países. A conserva é feita por 24 horas e depois os filés são enrolados, prendendo com um palito

Itália: cotequino ou zampone com lentilhas. São linguiças suínas, razoavelmente gordurosas. Seu consumo na virada representa boa sorte e normalmente é comida em pequenas porções após a ceia. Outra tradição é o panetone com zabaione, que embora seja mais natalino, alguns levam também para a virada

México: tamales são a comida de ano-novo, tratam-se de bolinhos de milho recheados de carne ou queijo e enrolados como uma pamonha, ou em folhas de bananeira

El Salvador: ovos crus. Calma! Eles não comem, ao invés disso, os quebram em uma tigela e, no dia seguinte, observam o que a gema lembra e isso representará o próximo ano

França, Grécia e outros países europeus: mais conhecida na terra do champanhe, a Torta dos Reis é tradição em diversos lugares, trata-se de uma torta de massa folhada, recheada de um creme de castanhas, normalmente com um bonequinho de porcelana dentro, garantindo sorte a quem o encontra em sua fatia

Alemanha e Áustria: os irmãos germânicos dividem a tradição dos porquinhos de boa sorte (Glücksschwein), são pequenos porcos de marzipã, temperados com especiarias

Países Baixos: um bolinho redondo frito de massa neutra, com passas ou groselha é a tradição de lá. Os Oliebollenkraams, traduzidos em algo como "bolinhos de óleo", podem ser encontrados em bancas de ambulantes durante esta época