Chef Marcelo Petrarca inaugura o Lago Restaurante
A nova casa do cozinheiro, que também comanda o Bloco C, abriu no último sábado (16/12)
atualizado
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Como o Metrópoles antecipou, o chef Marcelo Petrarca inaugurou o Lago Restaurante no último sábado (16/12), com serviço para jantar. O estabelecimento fica no espaço onde antes funcionava a Maison Ana Paula, na QI 5 do Lago Sul.
A casa, segunda do chef que também coordena o Bloco C (211 Sul), apresenta decoração sóbria e moderna, a partir de projeto da arquiteta Vanessa Rosset. Destaca-se um grande bar, no qual é possível sentar, aproveitar a refeição e apreciar os bartenders preparando os drinques. Do lado oposto, uma adega para mais de 200 rótulos – a maioria com preços entre R$ 100 e R$ 150. Ao fundo, um jardim de inverno com fonte, onde, futuramente, haverá uma charutaria e mesas.
O cardápio, influenciado pelas escolas clássicas (Itália e França), traz pratos como o risoto de vieira (R$ 99), stinco de cordeiro glaceado (R$ 88) e canelle de cebola caramelada (R$ 69). As sobremesas continuam com a cara do chef, trazendo sofisticação ao simples. Entre as opções, destacam-se a cheesecake da casa (R$ 28), o brioche brûlée (R$ 27) e a Nhá Benta caseira (R$ 29).
O cuidado com o salão é grande, das toalhas de mesa aos guardanapos. Passando pelas belas louças de pedra-sabão e talheres alemães. A rua certamente tornará a receber os gourmands que a visitavam por conta do Bottarga.
Lago Restaurante
SHIS QI 5, Conjunto 9, Bloco D, lojas 1 a 3. (61) 3553-9077
