Chef Gracco Magalhães apresenta cascas de chocolate belga na Páscoa

Além da linha feita à base de Callebaut, o expert aposta na colomba pascal de fermentação natural

30/03/2018 05:42, atualizado 30/03/2018 05:42

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Divulgação

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Formado na famosa Ecole Lenôtre de Paris, o chef patissier Gracco Magalhães tem ganhado destaque na capital com seus produtos pensados principalmente para festas e casamentos.

Nesta Páscoa ele amplia seu portfólio e apresenta ao público um catálogo com cascas de chocolate de diferentes recheios, usando apenas chocolate belga Callebaut.

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A Casca Belga 54% Cacau é recheada com bruleé de baunilha e brigadeiro belga, nos tamanhos 250 g (R$ 65), 400 g (R$ 95) e 600 g (R$ 125)

Cascas dragé 70% cacau: possui pedaços de fudge, disponível nos pesos 250 g (R$ 65), 400 g (R$ 95) e 600 g (R$ 125)

A casca Cuore (R$ 120) é recheada com creme de avelã e coberta por trufas

“Entre os meus preferidos estão os ovos recheados com ganache meio amarga de conhaque, laranja e avelãs; puro brigadeiro belga e pedaços de fudge; e Brullé de baunilha e avelãs”, destacou

O chef confeiteiro também prepara colombas pascais (R$ 55, de 500g) de fermentação natural.

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Telefone/Entregas: (61)98158-5656 e (61) 99326-3338
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