Bufê mineiro Uai Comida Brasileira inaugura em Brasília para almoço
O espaço valoriza o conceito de comfort food e foca na gastronomia mineira, com algumas incursões por outros estados brasileiros
atualizado
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Vieair Produções/Divulgação
Com os conceitos de comfort food e comida da fazenda à mesa, o bufê Uai Comida Brasileira foi inaugurado em abril no Complexo Brasil 21. A casa opera no horário de almoço com preço fixo: R$ 36 para comer à vontade.
A casa concentra clássicos da cozinha mineira em seu cardápio, mas pratos de outros estados também figuram no menu. Nos rechauds, é possível encontrar, além da tradicional feijoada, delícias como cabidela de porco, rabada com agrião, angu com quiabo e peixada mineira, entre outras. Segundo o chef, Ville Della Penna, o carro-chefe é o pernil suíno, que leva mais de três dias para ficar pronto.
Uai Comida Brasileira
Complexo Brasil 21, Brasil 21 Cultural, Bloco A. De segunda a sexta, do meio-dia às 15h30
