Brasília ganha hamburgueria para pessoas com restrições alimentares

O público brasiliense com restrições alimentares agora tem um lugarzinho pra chamar de seu: a Há Hamburgueria, recém-aberta na Quadra 301 do Sudoeste. Todos os itens vendidos são livres de glúten, leite, ovo e soja. O cardápio também atende ao público celíaco, aos intolerantes à lactose e aos veganos.

A preocupação garante que os alimentos preparados na cozinha estejam livres de contaminação cruzada, sem traços nem pistas dos componentes causadores de alergia.

Todos os hambúrgueres têm 160g. Os sabores disponíveis são picanha, fraldinha, peito de frango, lombo suíno, mix de cogumelos (paris, shitake e shimeji), abobrinha com grão de bico, vegan cheese e queijo lac free. Há também uma opção de pão low carb. Os hamburguinhos individuais vão de R$ 26 a R$ 30.

No cardápio de bebidas, estão disponíveis até refrigerantes orgânicos, da Wewi, e cervejas sem glúten, da Lake Side.

Cuidado
A preocupação com as restrições alimentares vão desde o cardápio até a diferenciação dos ambientes onde a comidinha é preparada. “Até as buchas de limpeza são separadas”, explica Filipe Soares, um dos sócios do empreendimento.

O empreendimento é comandado pelo chef Gaspar, que comanda a Nutribakery (padaria voltada para pessoas com alimentação restritiva), e os empresários Filipe Soares e Luíza Rezende, apaixonados pelo movimento slow food.

Há Hamburgueria
CLSW 301, Bloco C, Loja 162, Térreo, Edifício Dakota, Sudoeste. 61 3028-1313. Também pelo Facebook e Instagram. De terça a domingo, das 18h às 22h.