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Melhores de Brasília: chefs indicam 5 locais para comer hambúrguer

Não sabe qual o melhor hambúrguer de Brasília? O Metrópoles conversou com experts no assunto para descobrir

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Na foto, uma pessoa segurando um hambúrguer - Metrópoles
1 de 1 Na foto, uma pessoa segurando um hambúrguer - Metrópoles - Foto: Reprodução/ Pexels

O que não falta em Brasília é opção de hambúrguer! Esse tipo de alimento é bastante popular na cidade, que conta com uma grande variedade de estabelecimentos e combinações de todos os tipos. Diante de tantas opções, nada melhor do que descobrir as melhores alternativas pelas mãos de quem também trabalha com esse queridinho brasiliense.

O Metrópoles conversou com alguns chefs e donos de hamburguerias do Distrito Federal para saber as suas preferências.

Confira:

Chincho Gordo

Ricardo Sechis, sócio do Ricco Burger e da Beef Passion, indicou o Chincho Gordo como o preferido de Brasília. “Os produtos, no geral, são sensacionais. Chef na cozinha fazendo o preparo e ponto da carne sempre mal passado. Além de ser uma ‘portinha’ escondida. É uma descoberta feliz!”, explicou.

Por lá, o empresário costuma pedir o Queridinho (R$ 38), ­­­ feito com blend 160 g, queijo cheddar maturado, cebola caramelizada e bacon crocante, servido no pão de hambúrguer da La Boulangerie.

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Com cheirinho e sabor de limão siciliano, o Mostarda é inovador
Picante leva pimentas jalapeños
BLT é um clássico hambúrguer
A casa também conta com queijos quentes com blend de cheddar maturado, gouda e muçarela
Nuggets de porco e batatas fritas do Chincho
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O chef Thiago Antunes tem experiência com hamburguerias em São Paulo e Paraguai

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Com cheirinho e sabor de limão siciliano, o Mostarda é inovador

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Picante leva pimentas jalapeños

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BLT é um clássico hambúrguer

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A casa também conta com queijos quentes com blend de cheddar maturado, gouda e muçarela

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Nuggets de porco e batatas fritas do Chincho

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Foster’s Traditional Burger

À frente do Geleia Burger e O Concorrente, o empresário Alexandre Geleia indicou o Foster’s Traditional Burger. “Gosto muito da casa pois ela é prática, tem uma ótima localização, o atendimento é excelente e o sabor é sensacional, principalmente pelo smash e pelo ponto do blend”, contou.

Alexandre não titubeia para responder qual sabor ocupa seu top 1: o BFB – Big Foster’s Bacon a Vida (R$ 27,90), que leva pão, 3 smashes de 50 g, queijo cheddar, bacon, molho barbecue da casa e maionese.

Madre Tereza Deli

O Madre Tereza Deli foi a aposta de Francisco Junior, da Bulls Hamburgueria. “Admiro a ideia dos hambúrgueres feito na churrasqueira”, explicou. “Sem falar no sanduíche de pastrami, o melhor de Brasília”, indagou o empresário.

No menu, Junior sempre vai no Chesterton (R$ 38), feito com pão HB Prime, beef Angus 150 g, american cheese, fatias de pastrami, cebola, picles caseiro e sour cream.

Na foto, um hambúrguer - Metrópoles
Chesterton do Madre Tereza Deli

Meatz Burger N’ Beer

“Um dos melhores hambúrgueres que já comi está no Meatz Burger“, disse Guilherme Silva, um dos sócios do Avont’s Burger. “A qualidade é o que me faz ser um admirador e um cliente da loja, passo por lá ao menos uma vez ao mês pra comer o BaconZ”, indicou.

Nessa opção, o burger é na linha clássica: pão, carne, queijo, bacon e molho. “Vale dar um destaque também ao molho especial da casa, simplesmente maravilhoso, sempre peço pra adicionar um extra”, frisa.

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O local tem o conceito de hambúrgueres simples
E você pode escolher quantos discos de carne e a quantidade de queijos
A casa tem várias unidades em Brasília
O queridinho por lá é o BaconZ
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O Meatz é o preferido do Guilherme

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O local tem o conceito de hambúrgueres simples

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E você pode escolher quantos discos de carne e a quantidade de queijos

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A casa tem várias unidades em Brasília

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O queridinho por lá é o BaconZ

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Superquadra Bar

O chef Bruno Curuja, do Quarenta e Dois Fogo, tentou escolher vários, mas afirmou: “Se for para falar de um lugar só, com certeza tem que ser o Superquadra“. “Tudo feito no fogo, meu vício, além de fazer muita diferença no produto final. Aqui não tem erro: posso ter vontade de simples pão, carne e queijo ou até mesmo sanduíche gigante que viu conseguir matar minha vontade lá”, comentou.

Para o cozinheiro, vale provar o Sanduba de Costela (R$ 37), com costela assada no pão brioche, salda da casa, mostarda e aioli de sriracha.

Chincho Gordo

404 Norte, bloco C, subsolo. De terça a domingo, das 18h às 23h.

Foster’s Traditional Burger

201 Sul, bloco A, loja 5. De segunda a quarta, das 17h às 23h45; quarta a sábado, das 17h à 1h45; e domingo, das 17h às 23h. 

Bosque Park – Setor Hospitalar Norte, na frente da 316 Norte. De segunda a quarta, das 17h às 23h45; quarta a sábado, das 17h à 1h45; e domingo, das 17h às 23h. 

Madre Teresa Deli

QSD 53, lote 2 – Próximo à estação de metrô Taguatinga Sul. Telefone: (61) 99928-6414. De terça a sábado, das 18h30 às 23h.

Meatz Burger N’ Beer

A marca conta com unidades em Águas Claras, Asa Norte, Asa Sul, Ceilândia, Guará II, Sudoeste e Samambaia. Confira todos os endereços e horários de funcionamento neste link

Superquadra Bar

404 Norte, bloco B, loja 44. Quinta e sexta, a partir das 19h; sábado e domingo, das 10h30 às 17h30. 

Mané Mercado Vírgula. De segunda a quarta, das 12h à 0h; quinta a sábado, das 12h às 2h; e domingo, das 12h à 0h. 

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