Brasília 62 anos: 10 restaurantes obrigatórios para conhecer na cidade

Há 62 anos, pessoas de diferentes cantos do país se reuniam para a inauguração de Brasília. A cidade cresceu e criou a própria identidade a partir da mistura de culturas que a envolvem desde as primeiras obras. Agora, mais de seis décadas depois, é dia de celebrar o aniversário da capital e nada melhor para fazer isso do que comer. 

E quem nasceu no quadradinho, ou se considera um brasiliense de coração, tem uma lista de restaurantes obrigatórios para conhecer. Na seleção, clássicos que existem desde os primeiros meses da cidade a locais que marcam pontos turísticos. Saia de casa e aproveite o que a gastronomia de Brasília tem para oferecer!

 

Acarajé da Rosa

Uma paradinha na Torre de TV pede uma subida no mirante e um acarajé. Entre as opções do espaço, a dica é o tradicional Acarajé da Rosa, que oferece a receita tradicional, mas também é servida nos tamanhos pequeno, médio e grande. A receita oferece bolinho de feijão branco recheado com camarões, vinagrete, caruru e vatapá. 

Beirute

Um clássico da capital quando é o Bar Beirute. A casa reúne 55 anos de história e possui uma unidade na 109 Sul e outra na 107 Norte. Por lá, além da cerveja gelada, os clientes encontram a mistura entre as culinárias árabe e brasileira.

No menu, os quibes são alguns dos pratos mais famosos da casa. Além da receita tradicional, eles contam com o Kibeirute, com recheio de queijo; e o Kiberovo, recheado com queijo e acompanhado de ovo frito. Ainda na linha árabe, a casa tem esfirras, com sabores como carne e queijo com coalhada. 

Dog da Igrejinha

A Paróquia Nossa Senhora de Fátima da 307/308 Sul foi o primeiro templo católico erguido em alvenaria na capital e é conhecida pelos brasilienses como Igrejinha. Ela também é o ponto principal de um dos cachorros-quentes de maior sucesso da cidade, o Dog da Igrejinha. 

O cardápio oferece combinações clássicas, com dog no molho, que leva salsicha, cremes de alho e de atum, queijo, milho e batata; e dog na chapa, que também inclui bacon. Outra pedida é a versão sem pão do cachorro-quente. A criação é servida no pote com salsicha, cremes de alho e de atum, queijo, milho e batata. 

Além da unidade na Asa Sul, o Dog da Igrejinha também funciona na 110 Norte, Aeroporto, Conjunto Nacional e Bosque Park. 

Dom Francisco

Com mais de três décadas de tradição culinária na capital, o restaurante de Francisco Ansiliero também é uma parada obrigatória em Brasília. Um dos clássicos do espaço é o Bacalhau Prata da Casa, preparado no forno com batatas, palmito, alho e azeite. 

Mas as sugestões do chef também incluem o filé mignon de cordeiro grelhado ao molho de hortelã. A receita é servida com batatas salteadas e cogumelos Paris. Quem gosta de peixe pode apostar no filé de pirarucu grelhado, acompanhado de molho arubé e farofa de farinha de Bragança com jambu e banana-da-terra. 

Feira Central da Ceilândia

No espaço que faz parte do patrimônio cultural de Ceilândia, as tradições culinárias se encontram e os temperos nordestinos ganham destaque. Entre as opções do espaço está o restaurante Kome In Pé, que trabalha com variedade de pratos típicos da região. Mocotó, sarapatel, dobradinha, rabada, carne na chapa, galinha caipira e cabrito são alguns dos destaques do menu que conquista clientes pelo DF.

Pastelaria Viçosa

Um clássico dos trabalhadores que circulam pela Rodoviária do Plano Piloto é comer um pastel da Viçosa para matar a fome. A unidade que nasceu no mesmo ano de Brasília é a mais famosa das quatro que existem hoje em dia. Além desse ponto, a pastelaria tem dois endereços na Asa Norte, sendo um no Shopping Boulevard e um na 704 Norte, onde também fica a fábrica; e a loja mais nova, na 406 Sul. 

Na lista de receitas da marca estão pastéis tradicionais, como queijo, carne, frango, queijo e presunto, frango com catupiry e carne com azeitona. Para acompanhar, a melhor pedida é o tradicional caldo de cana. Os preços variam de acordo com os sabores e localização. 

Pizzaria Dom Bosco

“A pizza mais tradicional da cidade.” É assim que a pizzaria se define no perfil do Instagram, mas popularmente é conhecida como a queridinha da galera que cresceu comendo Dom Bosco. No espaço, é possível comer apenas uma fatia, mas também uma fatia dupla e até pedir uma pizza inteira. 

Quituart

O complexo gastronômico no Lago Norte oferece uma seleção de restaurantes para os mais diversos gostos há três décadas. Entre as opções certeiras está o Le Birosque com a porchetta com polenta cremosa. A receita oferece uma manta de barriga e costela de porco desossada e assada lentamente por seis horas. 

Outro destaque do local é o Afeto, que abriu as portas no fim de 2021 com a ideia de oferecer comidas cheias de memórias. Entre as pedidas da casa está o picadinho de filé, servido com ovo, farofa de banana e batatas fritas. Mas o menu oferece também o croquete de vatapá com aioli de coentro e o bolo de coco, acompanhado de sorvete de leite.

Restaurante Careca

Uma opção de comida chinesa desde o começo da década de 1980, o Careca é uma opção para quem quer fugir da comida brasileira. No menu, clássicos como macarrão frito, com legumes, carne bovina e frango ao shoyu; porco agridoce, rolinho primavera e arroz colorido, que pode ser acompanhado de camarão, carnes bovina e suína e frango. 

Xique Xique Carne de Sol

A tradição nordestina também é a base do Xique Xique, restaurante com unidades nas Asas Sul e Norte, Águas Claras e Vicente Pires. Desde 1979 a casa oferece receitas típicas como a carne de sol completa da casa, que é acompanhada de feijão de corda, paçoca, mandioca cozida, arroz branco, manteiga e cheiro-verde.

Outras pedida do restaurante é o carreteiro do agreste, arroz feito com carne de sol, queijo coalho, calabresa, feijão de corda e cebola, acompanhado de ovo frito e mandioca-palha. A lista também inclui o escondidinho de carne de sol, com a proteína desfiada e refogada com cebola gratinada com queijos muçarela e coalho. 

Serviço

Acarajé da Rosa
Feira da Torre De TV. Diariamente, das 12h às 18h. Pedidos pelo iFood.

Beirute
Asa Norte – 107 Norte. Telefone: (61) 3272-0123. Todos os dias, das 11h às 1h.
Asa Sul – 109 Sul. Telefone: (61) 3244-1717. Todos os dias, das 11h às 1h.

Dog da Igrejinha
Aeroporto de Brasília. Todos os dias, das 8h às 0h.
Asa Norte – 110 Norte, bloco B, loja 28. Telefone: (61) 99866-0775. Todos os dias, das 17h às 23h30.
Asa Sul – 307/308 Sul. Telefone: (61) 99866-0775. De segunda a sexta, das 17h às 23h30; sábado e domingo, das 18h às 1h.
Conjunto Nacional. Todos os dias, das 10h às 22h.
Pátio Brasil. Todos os dias, das 10h às 22h.

Dom Francisco
402 Sul. Telefone: (61) 3224-1634. Verifique o horário de funcionamento.
Asbac. Telefone: (61) 3226-2005. Verifique o horário de funcionamento.

Feira Central da Ceilândia – Kome In Pé
Ceilândia Centro, boxes 401 e 402. Telefones: (61) 98585-1685 ou (61) 98402-4474. De quarta a domingo, das 8h às 17h. Delivery pelo 99Food, das 10h às 15h.

Pastelaria Viçosa
Asa Norte – 704/705 Norte, bloco D, loja 2.
Asa Sul – 406 Sul, posto BR.
Boulevard Shopping, STM, conjunto J.
Rodoviária de Brasília – SMAS, trecho 4, conjunto 5/6, térreo.

Pizzaria Dom Bosco
Aeroporto de Brasília. Todos os dias, 24 horas.
Águas Claras – Av. das Castanheiras. De segunda a domingo, das 8h às 23h.
Asa Sul – 107 Sul. Todos os dias, das 7h às 23h.
414 Sul. De segunda a sábado, das 7h30 às 23h; domindo, das 15h às 23h.
Asa Norte – 306 Norte. Todos os dias, das 10h às 23h.
Guará – QI 27, loja 2. Todos os dias, das 10h às 23h.
Sudoeste – Quadra 303. Todos os dias, das 8h às 23h.

Quituart
St. de Habitações Individuais Norte, QI 10, Canteiro Central – Lago Norte. Telefone: (61) 3368-7139. Quarta, das 12h às 23h30. Quinta, de 18 à 0h. Sexta, das 12h à 0h. Sábado e domingo, das 12h às 16h30.

Restaurante Careca
407 Norte e 411 Norte. Telefone: (61) 3274-3291. De segunda a sexta, das 11h30 às 15h e das 18h às 23h; sábado e domingo, das 11h30 às 15h30 e das 19h às 23h.

Xique Xique Carne de Sol
Águas Claras – Quadra 301. Telefone: (61)3263-4038. Todos os dias, das 11h às 0h.
Asa Norte – 708 Norte. Telefone: (61)3274-2810. Todos os dias, das 11h às 0h.
Asa Sul – 107 Sul. Telefone: (61)3244-5797. Todos os dias, das 11h às 0h.
Vicente Pires- Rua 2, chácara 35, lotes 11 e 12 (em frente a EPTG). Telefone: (61) 3797-6077. Todos os dias, das 11h às 0h.