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Brasil 21 inaugura Dalí Cozinha Peruana nesta terça-feira (2/4)

O cardápio é elaborado pela chef Je Lacerda, que tem passagem pela Le Cordon Bleu e pela École Nationale Supérieure de la Pâtisserie

atualizado

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7. DUO de Causa 4
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Nesta terça-feira (2/4) o Brasil 21 inaugura o Dalí Cozinha Peruana. O restaurante, localizado no Bloco B, tem como conceito a valorização da comida andina em sua forma mais clássica, mas com alguns toques brasileiros. O foco do cardápio é em frutos do mar e em pescados, mas sem deixar de lado as carnes bovinas, suínas e de frango.

Inicialmente, o restaurante funciona somente de segunda a sexta-feira durante o almoço, das 12h às 15h. O cardápio foi elaborado pela chef Je Lacerda, que tem passagem pela Le Cordon Bleu e pela École Nationale Supérieure de la Pâtisserie. Quanto aos preços, o restaurante opta por oferecer um valor fixo (R$ 65) pelo menu executivo – entrada, prato principal e sobremesa – sempre com três opções de entrada, cinco de prato principal e três sobremesas. A casa também oferece opções à la carte.

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Couvert: chips de tubérculos com salsas
Arroz caldoso de costilla de vaca: arroz molhadinho com costela cozida em temperos peruanos
Torta Tresleches Dali: bolo molhadinho de chocolate com doce de leite argentino
O ambiente do restaurante
Duo de Causa
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Croqueta de Costilla

Divulgação
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Couvert: chips de tubérculos com salsas

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Arroz caldoso de costilla de vaca: arroz molhadinho com costela cozida em temperos peruanos

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Torta Tresleches Dali: bolo molhadinho de chocolate com doce de leite argentino

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O ambiente do restaurante

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Duo de Causa

Dalí Cozinha Peruana
No Complexo Brasil 21 (Bloco B). De segunda a sexta das 12h às 15h. Telefone: (61) 3218-7946

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