Boulangerie lança último pão do mês de 2019, com batata baroa
A delícia idealizada pelo padeiro Guillaume Petitgas é em formato de pão da vovó e tem recheio de frango
atualizado
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A Boulangerie chegou ao fim de 2019 com o lançamento do último pão do mês no ano: a bola da vez é o pão de batata baroa (R$ 13,50). A receita elaborada pelo padeiro Guillaume Petitgas leva o tradicional tubérculo brasileiro na massa e chega em formato de pão da vovó, com recheio de peito de frango, milho, cebola, azeite, requeijão e molho de tomate.
“Eu conheci a batata baroa só quando cheguei ao Brasil. Para mim, é uma das melhores raizes do mundo, é uma delícia”, elogiou o francês. Em 2019, o cozinheiro elaborou receitas, mês a mês, com massas feitas com beterraba, mandioca, cenoura e batata inglesa, entre outros tubérculos.
Em dezembro, a casa vai oferecer o já tradicional pão de Natal, que chega às prateleiras das lojas pelo quarto ano seguido. A delícia leva vinho na massa e, no recheio, queijo brie, figo e nozes: o ideal é servir o quitute quente, com o queijo derretendo, e dividir entre seis e oito pessoas.
A ideia do projeto, iniciado em 2009, é criar diferentes pães que ficam no cardápio das padarias de Petitgas durante um mês, para atiçar a curiosidade do consumidor. Algumas criações fizeram tanto sucesso que entraram para o cardápio regular da empresa, como é o caso do pain d’autrefois, a baguete de parmesão e o pão de queijo, lançado durante a Copa de 2014.
La Boulangerie
306 Sul, Bloco B, Loja 10. Telefone: (61) 3244-1394. De segunda a sábado, das 7h às 20h
La Boulangerie Bistrot
SGCV Sul, Lote 22 (Shopping CasaPark). De terça a sábado, das 8h às 22h; domingo, das 8h às 20h
La Petite Boulangerie
212 Norte, Bloco B, Loja 19. Telefone: (61) 3033-6568
CLSW 300B. Telefone: (61) 3051-1747
SHIS QI 21, Conjunto 4. Telefone: (61) 3797-2726
De segunda a sábado, das 7h às 20h
