Bolinho de pernil do Amigão é eleito o melhor petisco brasiliense

Entre os 19 bares brasilienses participantes do Comida di Buteco, sai um campeão para a etapa nacional da competição: em 2018, é a vez do Amigão, na 506 Sul, representar o quadradinho. Foram analisados os petiscos, a higiene do local, a temperatura das bebidas e o atendimento no estabelecimento. Em segundo lugar ficou o Mercado 301, em Águas Claras, e em terceiro, a Confraria Chico Mineiro, na Asa Norte.

O prato vencedor foi o bolinho de pernil no crocante de torresmo. Segundo Victor Yoshio, proprietário do bar, a ideia veio da sugestão de um cliente habitual, que pediu um prato menos gourmet. “Criamos, então, eu e meu tio, um petisco mais raiz, que agradou muito o público. A final nacional é um sonho para qualquer um. Queremos ganhar!”

Jurados de todo o país vão percorrer os 19 estados e o Distrito Federal em busca do melhor petisco do ano. A final acontecerá em 23 de julho no Museu da Casa Brasileira, em São Paulo.