Bistrô em Brasília serve rodízio de escondidinho

Uma delícia tipicamente nordestina, o escondidinho é um dos pratos favoritos de muitos brasileiros por ter uma infinidade de combinações saborosíssimas.

De olho nesse público, o restaurante O Bistrô Escondido (213 Norte) resolveu investir em um rodízio de escondidinho. Carro-chefe do menu da casa, o prato pode ser encontrado em versões mini de segunda a quinta, das 19h às 22h30, por R$ 44,90, à vontade.

Confira os sabores que participam do rodízio:

Salgados

Pioneiro: carne de charque desfiada e acebolada, coberta por musseline de macaxeira e requeijão cremoso gratinado
Do sertão: carne de panela, coberto com purê de feijão e queijo coalho gratinado, finalizado com manteiga de garrafa (levemente picante)
Vegê: cogumelos paris e shimeji frescos, refogados com molho de soja, cobertos por musseline de batata baroa trufada e queijo grana padano gratinado
Portuga: lombo de bacalhau desfiado, refogado com tomates cereja, azeitonas pretas e pimentões, com purê de batatas e requeijão cremoso gratinado
Da Roberta: camarão refogado com molho de tomate especial da casa, coberto com quibebe de abóbora japonesa e roquefort gratinado
Alemão: linguiça de vitela acebolada e refogada com mostarda especial da casa, coberta com purê de batata e queijo gouda gratinado
Indiano: frango desfiado, refogado ao curry e especiarias, coberto com purê de lentilhas e creme de ricota gratinado (picante)

Doces

Hermanito: maçã verde levemente caramelada, coberta com creme de doce de leite argentino, raspas de limão-siciliano e farofa de castanha do Pará
Douradinho: doce de banana caseiro coberto com chantilly e amêndoas torradas
Da epocazinha: coulis de fruta da estação, coberto com creme de chocolate 70% cacau e nozes picadas

 

O Bistrô Escondido
213 Norte, Bloco B, Subsolo, 3546-7460.