Belini lança pizzas e pinsas romanas para marcar 20 anos de história

A padaria localizada na Asa sul é conhecida pelas opções de panificação e confeitaria

13/04/2021 10:56, atualizado 13/04/2021 10:56

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Foto: Divulgação

1 de 1 Massas de fermentação natural em formato oval com recheios variados - Foto: Foto: Divulgação

A gastronomia brasiliense passou por diversas transformações nos últimos 20 anos. Restaurantes abriram e fecharam portas e o perfil dos clientes mudou com o tempo. Mas um espaço permanece na cidade e envelhece como vinho, ou seja, melhora com o tempo. A Belini Pães & Gastronomia completa 20 anos de existência na capital e, para celebrar, incluiu novidades no cardápio: pizzas e pinsas romanas.

As pizzas são feitas com massa de fermentação natural de 36 horas e assadas no forno a lenha. Enquanto isso, as pinsas aparecem como um produto inédito no Brasil. A massa também fermenta pelo mesmo período, mas é feita com mix de farinhas de arroz, soja e trigo e moldadas em formato ovalado.

“A gente busca sempre por inovação e qualidade e queríamos entregar algo além das pizzas. Somos a primeira casa no Brasil a ofertar as pinsas”, defende o diretor executivo da marca, Luiz Guilherme Carvalho. Além disso, ele ressalta que elas são ótimas para a digestibilidade e são hipocalóricas.

Por dentro do menu

Na lista de novidades da casa está a Pinsa fresca (R$ 62). Ela é feita com rúcula, queijo frescal, manga e presunto cru na base de creme de leite fresco. Para aqueles que preferem uma combinação mais tradicional, a Pinsa Basilica (R$ 53) pode ser a aposta. O preparo leva molho de tomate, basílico (espécie de manjericão), muçarela, azeite e é finalizado com redução de vinagre balsâmico.

As alternativas de pizzas são muitas. Entre elas está a clássica Margherita (R$ 55), feita com molho de tomate italiano, muçarela de búfala e manjericão. Outra pedida da casa é a massa Diavola (R$ 64,90). A receita conta com molho de tomate italiano, salame pepperoni, muçarela de búfala, cebola, orégano e azeitonas.

Quem aprecia pizzas doces pode experimentar Alla Banana (R$ 44,90). A massa leva creme de leite, bananas, muçarela de búfala e é finalizada com canela e mel. Mas também é possível se arriscar com Alla Cioccolato (R$ 49,90), que leva a simples combinação de creme de leite e chocolate ao leite.