Bardot: novo café de Brasília aposta em pães especiais e comidas afetivas
Localizado no shopping CasaPark, o espaço abriu as portas em janeiro de 2020
atualizado
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Brasília começou 2021 com novidades variadas quando se fala de gastronomia. Entre os endereços que abriram as portas recentemente, um deles promete surpreender os clientes que passarem pelo shopping CasaPark: o Bardot Cozinha & Café.
Capitaneado por Ricardo Poli, o empreendimento está funcionando em formato soft openning desde a segunda quinzena de janeiro. “O nome foi uma homenagem à atriz e ativista francesa Brigitte Bardot. Queríamos o nome de uma mulher forte e presente na história para abrir o café”, contou o empresário em entrevista ao Metrópoles.
Localizado no espaço da antiga La Boulangerie, o Bardot promete oferecer comida afetiva com qualidade em todos os momentos do dia. “A ideia é que os clientes possam vir aqui para almoçar, lanchar ou jantar”, afirma.
No menu do café, vale destacar os pães. Entre as opções, o Parisienne (R$ 13,90), Fougasse nature (R$ 12,50), Croissant (R$ 8,70) e Pain au Chocolat (R$ 9,80). Para acompanhar, Cappuccino com Stroopwafel (R$ 14,50), Ice Coffee (R$ 15) e Affogato (R$ 18).
Outra aposta da casa são os sanduíches, como o Croque Monsier (R$ 18), feito com queijo, presunto, molho bechamel, queijo parmesão gratinado e ovo em pão de forma especial; e o Mini Baguette (R$ 21,50), que leva filé de frango marinado com queijo mozzarella e abacaxi caramelizado.
Já no cardápio de pratos, há opções para uma experiência completa. Nas entradas, Carpaccio de salmão (R$ 29), com molho de mostarda dijon, alcaparras, rúcula e torradinhas; e Burrata artesanal (R$ 28), servida com molho pesto, tomate confit, azeitonas pretas, manjericão e chips de baguette.
Para os principais, a boa pedida é a Moquequinha de peixe com camarão (R$ 52), servida com arroz, farofinha e pirão. Outra opção é o Escalope au poivre (R$ 49,80), com arroz e batata frita. Finalizando, cheesecake de frutas vermelhas (R$ 16,80) ou banoffee (R$ 14).
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O espaço foi decorado por André Alf, do Alf Arquitetura, e conta com um ambiente contemporâneo em tons de preto e verde, com referências à musa francesa Brigitte Bardot.
Bardot Cozinha & Café
SGVC Sul Lote 22, Park Sul – CasaPark. Todos os dias, das 10h às 22h.
