metropoles.com

Aprenda a fazer deliciosas sobremesas low carb com Fran Tonello

Tiramisu vivo, palha italiana funcional, pannacotta de pistache, cookies proteicos e panetone low carb estão entre as receitas do curso

atualizado

Compartilhar notícia

Google News - Metrópoles
Divulgação
fran tonello
1 de 1 fran tonello - Foto: Divulgação

Dieta do momento, a low carb é o tema central de duas novas oficinas oferecidas pelo projeto Carota, delivery especializado em produtos orgânicos. Marcadas para o dia 13 de novembro, as atividades serão realizadas no espaço A Bota Gourmet, localizado no Lago Norte, e serão ministradas pela chef Fran Tonello, expert em gastronomia funcional.

“A proposta da Fran é poder proporcionar todos os tipos de sonhos alimentares possíveis. Você nunca mais vai olhar para uma cheesecake ou um bolo de chocolate com a calda escorrendo da mesma forma. Ou pensar que não poderá comer um brigadeiro, ou ainda aquele pãozinho quentinho com queijo e manteiga derretendo em cima”, diz Mirella Malta, idealizadora da Carota. “A saída é apostar na low carb funcional”, completa.

Na primeira oficina, Fran Tonello ensinará receitas de sobremesas ao longo de quatro horas e meia. Na programação, torta caprese (cacau + amêndoas) servida com calda de cacau com rum e sorbet de cenoura com nibs; tiramisu raw; palha italiana funcional acompanhada de doce de elite; pannacotta de pistache com calda de frutas vermelhas; torta italiana com ricota e amêndoas; cookies proteicos, bolacha champagne low carb e, por fim, panetone low carb.

No segundo workshop, a chef apresentará o melhor da cozinha italiana com pouquíssimos carboidratos. Entre as receitas, pizza marguerita sem glúten e vegana; carpaccio de atum com saladinha de laranja e erva-doce; nhoque de palmito e amêndoas (recheado com queijo feta e servido com molho de frutas vermelhas, morangos maçaricados e néctar de coco; lasanha low carb com ragu trufado de cogumelos e funghi; risoto low carb de limão siciliano acompanhado de tomate confit e parmesão vegano; foccacia sem glúten com alecrim e sal grosso; queijo vegetal de macadâmia e pesto; molho branco low carb; e limoncello para finalizar.

7 imagens
Bolo fofinho vegano de chocolate com calda de cacau e rum, servido com sorbet de cenoura com nibs
Cookies proteicos
A Torta Caprese é a torta de chocolate mais amada pelos italianos. Ela leva farinha de amêndoas, cacau, chocolate, Soft Sugar e ovos
Panetone Low Carb de amêndoas com cranberries e doce de leite de especiarias
Risoto Low Carb de limão siciliano com tomatinhos confit e arroz + queijo chévre. A cada 100g há apenas 9 calorias
1 de 7

Cheesecake saudável, zero açúcar e com base de gorduras boas 100% nuts. "O recheio não tem nada de proteína animal", diz Fran

Reprodução/Facebook
2 de 7

Bolo fofinho vegano de chocolate com calda de cacau e rum, servido com sorbet de cenoura com nibs

Reprodução/Facebook
3 de 7

Cookies proteicos

Reprodução/Facebook
4 de 7

A Torta Caprese é a torta de chocolate mais amada pelos italianos. Ela leva farinha de amêndoas, cacau, chocolate, Soft Sugar e ovos

Reprodução/Facebook
5 de 7

Panetone Low Carb de amêndoas com cranberries e doce de leite de especiarias

Reprodução/Facebook
6 de 7

Risoto Low Carb de limão siciliano com tomatinhos confit e arroz + queijo chévre. A cada 100g há apenas 9 calorias

Reprodução/Facebook
7 de 7

Lasanha com ragu de cogumelos e funghi servida com mozarela e parmesão vegano

Reprodução/Facebook

Com vagas limitadas, as oficinas podem ser feitas por meio do site da Carota. Os valores são R$ 260 via transferência bancária ou R$ 290 no cheque (entrada + 30 dias), em até 2x no cartão, Ticket Alimentação, Alelo ou Sodexo.

Quais assuntos você deseja receber?

Ícone de sino para notificações

Parece que seu browser não está permitindo notificações. Siga os passos a baixo para habilitá-las:

1.

Ícone de ajustes do navegador

Mais opções no Google Chrome

2.

Ícone de configurações

Configurações

3.

Configurações do site

4.

Ícone de sino para notificações

Notificações

5.

Ícone de alternância ligado para notificações

Os sites podem pedir para enviar notificações

metropoles.comNotícias Gerais

Você quer ficar por dentro das notícias mais importantes e receber notificações em tempo real?