Além do sushi! Oito opções de delivery no Dia da Imigração Japonesa
O Metrópoles reuniu pratos quentes deliciosos para experimentar um pouco da culinária do país asiático
atualizado
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Rica em variedade, a culinária japonesa é sinônimo de qualidade em ingredientes e de sazonalidade dos alimentos. Nesta quinta-feria (18/06), é celebrado 112 anos da Imigração Japonesa no Brasil. Em 1908, o navio Kasato Maru atracou em Santos com os primeiros 781 imigrantes japoneses.
No decorrer desta história, um pouco das comidas típicas do Japão conquistaram o paladar tupiniquim. O sushi sempre ficou em posição de destaque e é o primeiro a ser lembrado quando se fala da culinária do país asiático. Porém, nem só dele vive a gastronomia de lá: pratos quentes também fazem sucesso em terras brasileiras.
É o caso do Goemon. A onda do lámen, sopa japonesa com macarrão e caldos elaborados, tem seu lugar garantido na casa. Entre os tipos servidos estão os de shoyu (R$ 36), missô (R$ 38) e frutos do mar (R$ 43,50). O farto teishoku de salmão sai da cozinha com o peixe grelhado, mais conservas de pepino, nabo e ameixa, missoshiru (sopa de pasta de soja fermentada), arroz, tofu e aspargo e shimeji refogados (R$ 67).
Outro lugar para comer um bom lámen é o Katsu Lamen House. A fórmula deste endereço está apoiada em massa e caldo artesanais. No preparo do último, ossos e cartilagem são fervidos por até 12 horas. Essa rica base líquida pode ser incorporada a macarrão, barriga de porco, pasta de peixe, broto de feijão, alga nori e cebolinha (R$ 38). Criação da casa, o butter lamen (R$ 33) leva verduras salteadas na manteiga e karaage (frango empanado e frito).
O Kojima, comandado pelo chef Alexandre Faeirstein, conta com influências de fora do Japão e boas doses de inventividade no menu. A boa pedida na casa é o teppan yaki de robalo (R$ 58), que acompanha arroz yakimeshi com salada ou legumes. Já no MaYuu Sushi, a mistura de tradicional e moderno no cardápio traduz bem a proposta da chef e empresária Lídia Nasser: unir a culinária japonesa clássica à contemporânea.
No cardápio, o takoman, feito com tentáculo de polvo cozido, grelhado na chapa com molho ponzu (R$ 28,90); o tamagoyaki, que é um omelete estilo japonês (R$ 16,90); o spicy, que leva joy de salmão sem arroz, gengibre, pimenta biquinho, cebolinha com pimenta tabasco (R$ 29,90, oito unidades); e o guamarè, feito com salmão recheado com camarão e cream cheese, ao molho do itamae (R$ 49,90).
No Sumô, o cliente dispõe de opções como o tradicional sunomono (R$ 24), feito com mix de pepino japonês em conserva; o tempurá de camarão (R$ 39), que leva camarões salteados e empanados ao estilo oriental, acompanhado com molho agridoce; e a tilápia à milanesa (R$ 52), servida com um macarrão com molho de limão siciliano.
Preparado pela chef Catarina Freire, o menu do Nakombi traz um delicioso teppan de salmão, que acompanha legumes salteados no shoyu, arroz oriental e omelete. Os comensais ainda ganham dois minichurros de doce de leite como cortesia. O prato sai a R$57.
No Haná, a boa pedida é o yakisoba da casa. São três sabores: o de frango (R$ 38), feito com frango, macarrão especial, acelga, repolho branco, repolho roxo, cenoura e brócolis; o de filé (R$ 43), que leva filé, macarrão especial, acelga, repolho branco, repolho roxo, cenoura e brócolis; e o de legumes (R$ 34), com macarrão especial, acelga, repolho branco, repolho roxo, cenoura e brócolis.
Nos holofotes, o tempura de camarão (R$ 124) também não ficou de fora. O prato é composto por camarão GG rosa, empanados com farinha de tempura e servido com molho shoyu e gengibre picado.
Goemon
105 Sudoeste, bloco C, loja 2. Pedidos pelo WhatsApp: (61) 9 9187-0075.
Katsu Lamen House
Rua 25 Norte, Lote 2, Loja 5, Águas Claras. Pedidos pelo telefone: (61) 3084-9158.
411 Norte bloco E, loja 37/39. Pedidos pelo telefone: (61) 3034-5887.
Kojima
406 Sul, bloco C, loja 13. Pedidos pelo WhatsApp: (61) 99435-8868 ou 99289-2737.
MaYuu Sushi
Av. Castanheiras, Lote 1.060, Loja 23, Edifício Vila Mall – Águas Claras. Pedidos pelo telefone: 3382-0927/ Sudoeste – CLSW 304 Bloco B, Ed. Oásis Center, Loja 66, Brasília. Pedidos pelo telefone: (61) 3363-3101. Drive-thru: (61) 3451-4750 (Águas Claras) / Sudoeste: (61) 3451-4751.
Sumô
202 Sul, Loja 24. Pedidos pelo telefone: (61) 3551-0555.
Nakombi
404 Sul, Bloco B, Loja 35. Pedidos pelo iFood, Uber Eats ou WhatsApp: (61) 99626-2106.
Haná Restaurante Japonês
408 Sul.Pedidos pelo telefone: (61) 3244-9999 ou pelos aplicativos iFood e Uber Eats.
Soho
Pontão do Lago Sul. Pedidos via telefone: (61) 3364-3979 ou pelo iFood.Diariamente, das 12h às 15h; 18h à 0h. De sexta a domingo, das 12h à 1h.
