Afetivo e praiano: conheça os novos restaurantes da Concha Acústica
Por lá, abriram o Casa Concha, com uma proposta afetiva e pratos executivos; e o Preto Roxo, para um lanche mais saudável
atualizado
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O Metrópoles adiantou, em primeira mão, que a Orla da Concha Acústica não é mais a mesma. Comandado pelo empresário Paulo Paim, o espaço recebeu o Venicce Beach, empreendimento fixado às margens do Lago Paranoá. Inaugurado em maio, o local agora conta com empreitadas gastronômicas para os clientes que passam por lá.
Batizado de Casa Concha, o primeiro restaurante do complexo une as cozinhas contemporânea, mediterrânea e brasileira, trazendo uma proposta bastante afetiva para relembrar as comidas feitas “em casa”. Comandado pelo chef Pedro Moreira, o restaurante apresenta um menu sazonal aos comensais.
“O cardápio estará em constante mudança. Vamos adaptá-lo a partir das variações da temperatura climática, troca de estações e datas comemorativas. As carnes bovinas e os frutos do mar são a base desse nosso primeiro cardápio, onde também apresento criações autorais e releituras”, explica o chef.
Entre os aperitivos, destaque para os Croquetes recheados com cogumelo, shiitake, shimeji e funghi, servidos com uma fonduta de gruyère (R$ 67); Patinhas de caranguejo empanadas na farinha panko e banhadas em requeijão catupiry, servidas com vinagrete picante (R$ 97); e os Pastéis de camarão cremoso e coulis de tangerina (R$ 56).
De entradas, por sua vez, as sugestões do chef são a porção de Cubos de filé ao molho de funghi e farofa especial (R$ 77); Steak tartare servido com gema crocante e carpaccio de torradas (R$ 77); Tartare de salmão com caviar de manga (R$ 77,50); e a Burrata com chutney de damasco (R$ 81).
Já para os pratos principais, Parmegiana de camarão com batata especial e arroz cremoso (R$ 105); Bacalhau em natas de coalho, servido com batatas ao murro (R$ 128); e o Salmão glaceado no mel e molho de soja acompanhado por canelle de banana e creme de brie (R$ 77). Entre os clássicos, alternativas como o Picadinho com arroz branco, farofa e ovo pochê (R$ 59); Filé com nhoque ao gorgonzola (R$ 77); e o Bife a cavalo (R$ 49,90).
Vai um lanchinho aí?
Já o Preto Roxo, segundo empreendimento do local, une açaí, cafés e lanches rápidos. Feitos na própria casa, os açaís são totalmente orgânicos. Entre as opções estão o Açaí puro (R$ 23, 300 ml); Açaí batido com banana ou morango (R$ 21, 300 ml); Açaí batido com morango e banana, ou maracujá ou paçoca (R$ 22, 300 ml).
Enquanto de lanches, as opções podem ser Empanadas argentinas de carne, frango, marguerita, ricota com espinafre, napolitana ou calabresa (R$ 9,90); Wrap de atum, feito com pão folha, creme de atum, cenouras raladas, azeitonas, alface, tomate cereja e queijo minas (R$ 22,90); ou Sanduíche natural, que leva pão de forma integral, frango defumado, peito de peru, alface, tomate, rúcula e queijo minas (R$ 19,90).
Entre os cafés, o espresso custa R$ 8; a prensa francesa, R$ 11; chemex, R$ 1; espresso macchiato, R$ 10; irish coffee, R$ 31,90; cappuccino italiano, R$ 14; ou cappuccino com Nutella (R$ 17).
Novidades futuras
Na segunda quinzena de julho, as novidades ficam por conta da sorveteria Milk Way Shakebar e do Venicce Café and Wine, em parceria com a marca 3 Corações.
Venicce Beach
Concha Acústica (SHTN, Tr. 2). Telefone: (61) 99335-9462. De quarta a domingo, 12h às 2h.
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