8 melhores restaurantes italianos de Brasília, segundo o Metrópoles

Definitivamente, a massa italiana já faz parte do cotidiano do brasileiro. Mas há uma longa distância entre o macarrão nosso de cada dia, aquele que compramos no supermercado e fazemos em casa, e as massas artesanais e frescas servidas nos restaurantes especializados.

Esse frescor, a qualidade dos ingredientes utilizados nas receitas, a atenção no atendimento, o conforto do ambiente e os preços justos são os cinco principais critérios para fazer valer a visita a uma trattoria ou ristorante — como, de resto, em casas de qualquer especialidade.

Brasília tem um considerável roteiro de restaurantes de culinária italiana. O objetivo era listar 10 deles, mas acabamos nos limitando a oito por uma questão de rigor na avaliação dos critérios listados acima. Confira quais são os campeões, de acordo com o Metrópoles.

Abbraccio
A proposta desta rede de restaurantes italianos é servir farta comida, bem feita, honesta sem pompa e circunstância. Não querem ser o Gero. E a fórmula vem dando certo e com mérito. A casa já começa acertando ao oferecer água filtrada e um pãozinho quente com azeite e ervas – ambos cortesia. Você não sai do Abbraccio achando que comeu o melhor nhoque ou lasanha da sua vida, mas saiba que o que pedir virá bem executado, com sabor e com poucos ajustes a serem feitos. Tem executivo no almoço, por preços entre R$ 48,50 e R$ 50,50. Na foto acima, polenta com polpetone. Leia crítica.
Parkshopping (Guará, 61 3361-0249). Segunda a quinta, das 12h às 15h e das 17h30 às 23h; sexta e sábado das 11h30 à 0h; domingos e feriados das 11h30 às 22h30.
Shopping Iguatemi (CA 4, Lago Norte, 61 3468-4854). Segunda a quinta, das 12h às 15h e das 17h às 23h; sexta e sábado das 12h à 0h; domingos e feriados das 12h às 22h30.

Gero
Ingredientes selecionados, atendimento atencioso, regularidade, ambiente elegante… São muitas as qualidades que fazem do Gero, sem dúvida, o melhor italiano de Brasília. No paladar, experiências como o contra-filé bovino com farinha de pão e ervas em molho de vinho tinto e especiarias. E que tal o bacalhau com carpaccio de abobrinha, com cenoura, tomate cereja, crocante de alho poró e molho vinagrete? Simples, não é mesmo? Sim. Porém, memoráveis. Na foto acima, o risoto de provolone com ragu de cordeiro. Leia crítica.
Shopping Iguatemi, Lago Norte, (61) 3577-5520. Segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sábado, das 12h às 17h e das 19h à 1h; domingo, das 12h às 17h e das 19h às 23h.

Gastronomia Gato Nero
Desde 1996, o Gato Nero funciona como restaurante e rotisseria — o cliente pode chegar com a própria travessa e levar para casa boa parte dos itens do cardápio. E foi pela qualidade que a casa se firmou nessas duas décadas, a ponto de, no ano passado, abrir uma filial na 208 Sul. No extenso cardápio, de massas secas, frescas e recheadas, destacam-se a mezza luna de rúcula e brie ao molho funghi porcini e o fettuccine com frutos do mar. Na sobremesa, o clássico tiramisu é um espetáculo à parte. Provavelmente, o melhor de Brasília.
SHIS QI 7, Bloco B, Loja 105, (61) 3248-1609. Segunda a quarta, das 10h às 18h30; quinta, das 10h às 22h, sexta e sábado, das 10h às 23h. domingo, das 10h às 17h.
208 Sul, Bloco A, Loja 36, (61) 3253-4177 .

 Il Basilico
Gustavo Blasseti desembarcou na capital, se apaixonou por uma brasileira e montou com um sócio o Il Basílico, na Quituart. Desde abril de 2014, eles cozinham a autêntica comida italiana com qualidade e preços acessíveis. O cardápio também é econômico: seis tipos de brusquetas, cinco entradinhas e saladas para dividir, nove pratos principais e três sobremesas. Não precisa de mais nada. Das combinações, a mais brilhante é o fettuccine com pesto original, à base de manjericão (R$ 26,50 — foto acima). Leia crítica.
Quituart — SHIN QI 09/10, Canteiro Central, Lago Norte, 61 98347-3295 e 98269-7501. Quinta a sexta, das 18h30 à 0h30; sábado e domingo, das 12h às 16h.
SGCV Park Sul (ao lado do condomínio Prime Park Sul, 61 3028-1664. Quarta a sábado, a partir das 18h à 0h; domingo, das 12h às 16h.

Il Pan-drino
Embora se defina como uma sanduicheria — e sirva ótimas combinações de pães italianos e ingredientes como o prosciutto e os queijos típicos da Itália –, o Il Pan-drino é também um ótimo lugar para se comer uma massa ou um risoto preparados dentro dos rigores da cozinha italiana. O ambiente é descontraído e acolhedor. O som ambiente está sempre sintonizado em uma rádio italiana. A carta de vinhos poderia ser mais ampla e ter opções a preços mais camaradas.
412 Norte, Bloco B, Loja 6, (61) 981774777. Segunda a domingo, das 18h à 0h.

Pepe Nero Ristorante e Pizzeria
Longe do Plano Piloto, o italiano Giancarlo Giannella, ou Matteo, como é conhecido, produz em seu Pepe Nero massas frescas, servidas com molhos de intenso sabor caseiro. O aconchego do espaço, a simpatia e cordialidade do proprietário completam a boa experiência de uma refeição no restaurante, que fica no Centro Histórico de Planaltina. Ah, e tem ainda os preços em conta. A lasanha de camarão (foto acima), por exemplo, sai a R$ 30.
Praça Salviano Monteiro, Quadra 56, Lote 2, Planaltina., (61) 3365-4028. Segunda, das 11h às 15h; terça a domingo, das 11h às 23h45.

Trattoria da Rosario
Apesar dos preços muito altos — as massas estão entre R$ 65 e R$ 95 — as porções são generosas. Rosário segue a tradição das mammas e nonnas, quando elas resolvem servir os bambinos nos almoços e jantares. Fome, você não passa na trattoria. Nem tédio, já que o cardápio é muito bem estruturado com boa variedade de massas, carnes, peixes, frutos do mar e saladas. Leia crítica.
SHIS QI 17, Loja 215, Fashion Park, (61) 3248-1672. Terça a sábado, das 12h às 15 e das 19h à 0h; domingo, das 12h às 17h.

Villa Tevere
O Villa Tevere é, definitivamente, um dos restaurantes mais belos de Brasília. Neste caso, a beleza põe à mesa. O que poderia ser apenas uma casinha bonita para impressionar o cliente, tem forma e conteúdo. O chef Fávio Leste soube fundir a cozinha italiana tradicional com twist contemporâneo. Ora com toque brasileiro, ora até mesmo asiático. Excelência a partir do couvert (foto acima), com pães variados, manteiga, azeitonas, berinjela e abobrinha (R$ 30,50). Leia crítica.
115 Sul, Bloco A, Loja 2, (61) 3345-5513. Segunda, das 19h30 à 0h; terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h30 `0h; sexta e sábado, das 12h às 15h e das 19h30 à 1h; domingo, das 12h às 17h.

Colaborou: Bárbara Cortez.