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5 restaurantes com vista privilegiada do pôr do sol em Brasília

Veja quais são os restaurantes que investiram em vistas diferenciadas do pôr do sol no DF para encantar os clientes com o céu de Brasília

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Igo Estrela/Metrópoles
Ponte JK. Brasília(DF), 12/09/2019
1 de 1 Ponte JK. Brasília(DF), 12/09/2019 - Foto: Igo Estrela/Metrópoles

“Céu de Brasília, traço do arquiteto. Gosto tanto dela assim.” Djavan não errou ao elogiar a beleza do céu da capital. Conhecido por ser um dos mais lindos do país, há algo no “mar azul” brasiliense que prende atenção dos moradores e dos turistas. Por isso, degustar um boa comida observando as nuvens, o pôr do sol e as cores pode ser uma boa ideia para quem quer um sunset inesquecível.

Pensando nisso, o Metrópoles elencou 5 restaurantes em Brasília perfeitos para a “golden hour“. Confira:

Atracado

O Atracado, localizado na orla do Lago Paranoá, tem um menu bem litorâneo. Por lá, vale provar o vinagrete de polvo com morangos e amêndoas (R$ 95) para a entrada. Além dela, a manjubinha frita (R$ 68) também se destaca.

Para os principais, peixe vermelho inteiro assado na folha de bananeira escoltado por purê de banana-da-terra, vinagrete e farofinha de dendê (R$ 235) é o destaque da casa. Na carta de bebidas, uma dica é experimentar os drinques autorais, caso do 30 pés (R$ 36), composto por gim, amoras, água tônica e lavanda.

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O espaço conta com um pôr-do-sol diferenciado
A premissa é trazer um pedacinho do mar para Brasília
Os pratos tem inspirações litorâneas
Bolinho de Bacalhau
Caldeirada de frutos do mar
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O espaço está localizado às margens do Lago Paranoá

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O espaço conta com um pôr-do-sol diferenciado

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A premissa é trazer um pedacinho do mar para Brasília

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Os pratos tem inspirações litorâneas

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Bolinho de Bacalhau

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Caldeirada de frutos do mar

Foto: Luciana Barbo
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Pirarucu com vegetais assados, molho de gengibre e capim limão, servido com arroz negro

Foto: Luciana Barbo
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Vinagrete de polvo

Foto: Luciana Barbo

Bar 16

Com menu repaginado assinado pelo chef Lenin Palhano, o Bar 16 do B Hotel tem uma vista privilegiada para a Torre de TV. Por lá, o novo menu é servido para hóspedes e não hóspedes. Um dos destaques é o nhoque bolonhesa com espuma de umami, tomatinhos assados e crocante de quinoa (R$ 70); porquinho na couve (R$ 60); e o nori crocante (R$ 50).

A sobremesa fica por conta da pavlova (R$ 40), rabanada (R$ 40); e morango com saque, manjericão, espuma de chocolate branco tostado e nuts de amêndoas e gergelim (R$ 45). Para acompanhar, drinques autorais, como o Pomar (R$ 47), com vodca de pêra, licor de flor de sabugueiro, uva-verde, pepino e limão tahiti; e o Tropicália (R$ 43), que leva uísque bourbon, brandy, licor de banana, angostura e absinto.

Na foto, um prato branco com um petisco - Metrópoles
Nori crocante servido no B Hotel 

Brasis Ateliê Gastronômico

Outro endereço é o Brasis Ateliê Gastronômico. Chefiado por Di Oliveira, o espaço localizado no Lago Oeste conta com jardim rico em diversidade de flora. Além disso, pela forma como foi construída, a casa que abriga o restaurante ostenta uma belíssima vista para o Plano Piloto e, consequentemente, para o pôr do sol da capital.

Às sextas e sábados, no jantar, o cliente pode escolher o menu às cegas. Em cinco etapas, a experiência custa R$ 279 e é feito na hora a partir de uma conversa na mesa com a cozinheira.

Outra boa pedida é o Menu Brasis Experience, com oito etapas, por R$ 218. Entre as alternativas, bolinho de feijoada recheado com farofa da chef e calabresa, servido em cama de couve refogada e crispy de bacon; vatapá servido com camarão grelhado no azeite, criolla, cambraia de tapioca, quiabo grelhado e farofa de milho e tutano; e risoto cremoso de pato desfiado com tucupi e jambu com farofa de maracujá.

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O Brasis fica localizado no Lago Oeste
O espaço é ao ar livre
Brasis Ateliê Gastronômico reúne sabores e cultura em meio à natureza
E conta com um menu farto
Além de vários menus degustação
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A natureza pode ser contemplada de lá

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O Brasis fica localizado no Lago Oeste

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O espaço é ao ar livre

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Brasis Ateliê Gastronômico reúne sabores e cultura em meio à natureza

Brasis Ateliê Gastronômico/Reprodução
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E conta com um menu farto

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Além de vários menus degustação

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Com opções brasileiras, veganas e contemporâneas

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Risoto de abóbora cabotiá e camarões

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Todos os menus contam com sobremesa

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Pontão do Lago Sul

O Pontão do Lago Sul já é um point conhecido pelos amantes do sunset brasiliense. Entre as diversas opções gastronômicas que tem por lá, como Same Same, Gran Bier, Sallva, Manzuá, Fausto e Manoel, Izzi Wine Garden, há também o Chard, que é novidade no local.

Para começar, experimente o steak tartar black angus (R$ 49); ostras in natura (R$ 59); paleta de cordeiro com hommus, tahine e picles de cebola roxa (R$ 68); e a berinjela assada com castanhas e cacau (R$ 49), servida em cama de coalhada cremosa e redução de balsâmico.

Aposte também nos cortes nobres individuais, carro-chefe do estabelecimento. Entre as opções, bife ancho (R$ 109); chorizo (R$ 89); carré de cordeiro (R$ 119); e prime rib suíno (R$ 79). Há também cortes que servem duas (ou mais) pessoas, como o tomahawk maçaricado na mesa com manteiga de ervas ou trufada (R$ 290).

As sobremesas ficaram por conta do sorvete de pistache com calda de chocolate e marshmallow (R$ 45) e a cocada aquecida com sorvete de baunilha (R$ 35). A bebida pode ser o Amalfi Spritz (R$ 39), com espumante brut, licor Villa Massa limoncello com avelã e soda de capim-limão; ou o Chard Cosmo (R$ 39), que leva vodca Wyborowa, cranberry, licor de cassis, cointreau e limão-siciliano.

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O local tem uma vista para a Ponte JK
O Chard conta com opções individuais
O tomahawk é o corte mais famoso da casa
E há um corte finalizado na mesa
Algumas opções chamam a atenção pela forma como são servidas
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O restaurante fica no Pontão do Lago Sul

Matheus Veloso/Metrópoles
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O local tem uma vista para a Ponte JK

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O Chard conta com opções individuais

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O tomahawk é o corte mais famoso da casa

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E há um corte finalizado na mesa

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Algumas opções chamam a atenção pela forma como são servidas

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Há, também, opções vegetarianas

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São diversas opções no menu

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E acompanhamentos mais sofisticados

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E saladas

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A carta de drinques é do mixologista Gustavo Guedes

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Há também uma grande variedade de vinhos

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O projeto é do arquiteto Leo Romano

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E tem toques de requinte

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O objetivo foi fazer um ambiente aconchegante

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E fresco

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E fica ao lado do Fausto & Manoel

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Com designer aberto, o restaurante é bem iluminado

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Santé Lago

Localizado na Orla da Ponte JK, o Santé Lago também é uma ótima opção para quem procura uma vista diferenciada, já que o espaço conta com um rooftop aberto. No cardápio, aposte em Brienne (R$ 44), que são trouxinhas na massa filo com queijo brie, mel e lâminas de pimenta dedo de moça; e no arancini (R$ 39), que são bolinhos de risoto com funghi, recheados com queijo e servidos com geleia de tomate verde para a entrada.

Os principais têm várias opções. Dentre elas o Lemon Tuna (R$ 106), que é um corte alto em crosta de lemon pepper, servido com risoto de brie com nozes, laranja e mel, com um risco de ganache de chocolate meio amargo; e o Fettuccine Santé (R$ 96), feito com massa longa com camarões, lulas e cogumelos paris ao molho especial da casa.

Para a sobremesa, Brownie da Popó (R$ 32), com calda amanteigada de doce de leite, sorvete de creme e crocante de nozes. O brinde fica por conta do Berry Bubble (R$ 32), com vodca, licor de cassis e cramberry, frutas vermelhas, prosseco e limão; ou do Rooftop Sunrise (R$ 30), que leva sake, cramberry, limão siciliano, taiti e água com gás.

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Gnocchi de Mare é a opção do Santé 13 e Santé Lago
Salmão grelhado ao molho de limão siciliano, servido com cuscuz de quinoa, amendoim e damasco
Nouveau Noir
Moscow Vino
Winequila
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Picanha Suina

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Gnocchi de Mare é a opção do Santé 13 e Santé Lago

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Salmão grelhado ao molho de limão siciliano, servido com cuscuz de quinoa, amendoim e damasco

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Nouveau Noir

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Moscow Vino

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Winequila

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Wine Sour

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Mer et Terre

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Gamberri ao Pomodoro

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Poulet a la grecque

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Mix de Folhas

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Mignon & Mandioca

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Fettuccine de Búfala

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Fettuccine de Salmão

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Fettucine a Carbonara

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Fettucine de Camarão

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Bife de chorizo, do Santé

Foto: Davi Fernandes
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Opções das casas Santé

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Atracado

Setor de Clubes Sul, Tc. 2, Conj. 3, Lt. 9, Parte A, Villa Náutica. De quarta a domingo, das 12h às 19h30.

Bar 16

SHN Q 5 BL J Lote L – Asa Norte. Telefone: (61) 3962-2000. Diariamente, a partir das 17h.

Brasis Ateliê Gastronômico

DF 01, rua 12, chácara 77 – Núcleo Rural Lago Oeste. Telefone: (61) 99446-2540. Sexta e sábado, das 12h30 às 23h. Domingos e feriados, das 12h30 às 17h30. Atendimento exclusivamente mediante reserva.

Pontão do Lago Sul

SHIS QL 10, Lote 1/30 – Lago Sul. Telefone: (61) 3364-0580. De domingo a quinta, das 7h à 0h; e sexta e sábado, das 7h à 1h.

Santé Lago

Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK. Telefone: (61) 2099-2461. Terça, quarta e domingo, das 12h às 23h; quinta, das 12h à 0h; e sexta e sábado, das 12h à 1h.

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