10 hamburguerias incríveis para conhecer no Brasil
O Metrópoles separou uma lista com dez hamburguerias que valem a pena a visita
atualizado
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Os hambúrgueres estão na lista dos pratos mais queridinhos pelos brasileiros. Eles cabem em diversas refeições e caem bem em qualquer dia da semana. E se você vai viajar, que tal conhecer uma hamburgueria diferente durante as férias?
O Metrópoles separou uma lista com dez hamburguerias em diferentes estados do Brasil que valem a visita. A lista inclui opções tradicionais, mas também casas que dão toques regionais às receitas. Encontre a hamburgueria mais próxima do seu destino e conte para a gente o que achou!
Big Kahuna Burger
O Metrópoles já falou de um dos sucessos paulistas quando assunto é hambúrguer, que é a Patties. Então dessa vez resolvemos trazer a Big Kahuna, a casa que se autodenomina “o templo do bacon”. E isso fica claro quando se olha o menu. Uma das opções da casa são os Bacon blocks (R$ 48,80): cubos de pastrami de bacon glaceados em molho agridoce.
Outra pedida de petiscos são os Bacon stripes (R$ 44,80), que entrega fatias de bacon empanadas acompanhadas de maionese de barbecue. Na hora de escolher um hambúrguer, uma das opções é o Kill Bill 2.0 (R$ 54,80), que entrega blend 220g, queijos gorgonzola e prato, cebolas chapeadas, bacon bits e maionese hot no pão australiano.
Mas quem estiver com muita fome precisa se arriscar com o Ezequiel 25:17 (R$ 138,80). O preparo é montado no pão brioche de mandioquinha e leva cinco hambúrgueres de 140g, 10 fatias de bacon, queijos cheddar e prato, crispy onions, picles de pepino, cebola roxa, tomate, alface crespa e maionese da casa. Os aventureiros também ganham uma camiseta exclusiva do burguer.
Barney’s Burger
A hamburgueria é um dos hits de Fortaleza e conta com quatro unidades na capital do Ceará. Na lista de receitas da Barney’s Burger, o Pepperoni Burger (R$ 36,90) se destaca com a mistura de blend 165g, queijo cheddar, rodelas de pepperoni e molho chipotle. Outro sanduíche que chama atenção é o Mexicano (R$ 29,90), com blend da casa de 165g, cheddar, Doritos e molho chipotle.
No menu estão ainda as opções smash, com blends de 70g. Entre eles o Barney’s Smash (R$ 21,90), acompanhado de queijo muçarela, cebola caramelizada, alface, barbecue e maionese da casa. Quem gosta de tradição pode escolher o Smash Kids (R$ 17,90), que leva apenas queijo, além da carne.
Burger For a Day
A hamburgueria do chef Ian Baiocchi oferece em Goiânia receitas clássicas e originais. Uma das apostas diferentonas da casa é o Frango + camarão (R$ 46), montado no pão de cacau com farinha de milho com hambúrguer de frango empanado, maionese de camarões e salada de repolho roxo.
Outra alternativa do cardápio é o Italian Stallion (R$ 46). O sanduíche leva blend de fraldinha e costela de 200g, muçarela, rúcula selvagem, tomates cereja e cebola confitados, maionese de cogumelos e redução de balsâmico.
Cão Bravo Burguer
Na capital do Piauí, a recomendação é dar um pulo na Cão Bravo Burguer. O cardápio conta com uma lista seleta de apenas cinco hambúrgueres, todos batizados com nomes de raças de cachorro. Entre as receitas está o Dobermann (R$ 19), com blend 180g, bacon, molho rosé, queijo cheddar e cebola picada amanteigada. Outra opção é o Pitbull (R$ 19), montado com blend 180g, cebola agridoce, queijo prato e molho de maionese verde.
Faaca Burger & Parrilla
Filha do boteco nordestino Faaca, a hamburgueria leva o mesmo nome, mas existe apenas em Recife. Por lá, os sanduíches são variados e o menu conta com preços promocionais de happy hour, sempre de segunda a sexta, das 14h às 18h. Entre as receitas da casa está o Pulled Pork, com pão francês, copa lombo suína desfiada, sour cream e flocos de cebola crocante. A casa também conta com combinações tradicionais, com smashes e blends altos, que acompanham apenas queijo, mas também alface, tomate e bacon.
Flame Burger
Moradores e visitantes de Florianópolis podem fazer uma parada na Flame Burger. A hamburgueria que fica na esquina da Avenida Santa Catarina com a Rua prefeito Tolentino de Carvalho investiu em um cardápio de sanduíches clássicos, como o Chicken burger (a partir de R$ 20). O preparo leva hambúrguer de frango, american cheese, maionese, alface, tomate, cebola e picles no pão de gergelim.
Os amantes de queijo podem gostar de experimentar o Cheese Love Burger (R$ 32), montado no pão brioche com hambúrguer Angus, american cheese, provolone empanado, maionese grill, alface e tomate. Outra receita saborosa é o Bacon & Blue cheese (a partir de R$ 26), feito no mesmo pão com hambúrguer Angus, creme de gorgonzola, cebola ao molho inglês e bacon.
Juicy Burger
Quem vai a Minas Gerais não pode sair sem provar pães de queijo, doce de leite e um bom frango com quiabo. Mas também vale a pena conhecer a Juicy Burger. A hamburgueria do município de Betim, região metropolitana de Belo Horizonte, conta com um menu variado e um tanto criativo.
Na lista está a combinação de dois smashes de 100g cada, queijo prato e batata frita temperada que formam o Fat Wrap (R$ 35). A receita é montada no pão brioche com gergelim e leva também maionese de alho assado e farofa de bacon crocante. Outro destaque do menu é o Juicy veggie (R$ 33), montado no brioche com queijo prato empanado, alface, tomate, picles de cebola roxa e molho especial da casa.
Potato’s Burger
Quem for dar uma volta pelo Rio Grande do Sul pode fazer uma parada na Potato’s Burger, hamburgueria do município de Marau, a cerca de 270km da capital. A casa conta com algumas receitas criativas como o Parmegiana (R$ 30), com hambúrguer de 220g empanado na farinha panko, bacon, muçarela, parmesão, molho à parmegiana, alface, tomate e molho especial do chef. Quem também se destaca entre as apostas é o Popeye (R$ 28), um vegetariano com hambúrguer de ricota e espinafre, queijos coalho e muçarela, onion rings, alface, maionese verde e molho de queijos.
Rapadura Hamburgueria
Com a proposta de servir um hambúrguer bem brasileiro, a Rapadura Hamburgueria fica na praia de Ponta Negra (RN). Entre as receitas da casa, estão apostas como pães de macaxeira (mandioca), de rapadura e de jerimum (abóbora), e picles de maxixe e de carambola.
Na lista de hambúrgueres, um destaque é o vegetariano sem pão Petrópolis (R$ 28): hambúrguer de caju, picles de carambola, shitake, queijo coalho, tomate, alface e molho de goiabada com rapadura. Para os carnívoros, uma opção é o Pium (R$ 26), montado no pão de rapadura com blend de carnes, queijo manteiga, bacon, tomate, alface, picles de maxixe e molho da casa.
T.T. Burger
A hamburgueria com seis unidades no Rio de Janeiro ganhou fama como uma das melhores da capital carioca. Entre as opções que conquistaram os clientes está o sanduba que leva o nome da casa, o T.T. Burger (R$ 43). O preparo leva blend de Angus premium 180g, queijo meia cura derretido, alface romana, tomate, picles de cebola roxa agridoce e molho da casa.
As receitas são montadas em três opções de pão: pintado, feito de batata doce; dourado, versão vegana; e de pimenta, com base de batata doce, mas levemente apimentado e finalizado com gergelim. Quem preferir pode comer o burguer sem pão!
