Beijú: lanchonete que exalta cozinha brasileira abre na 714 Norte
Recém inaugurada na capital, casa é comandada pelo empresário João Gabriel Amaral, à frente também do Café e um Chêro
atualizado
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Na última segunda-feira (25/11/2019) Brasília ganhou uma nova casa que vem para exaltar a gastronomia nacional: a Beijú Lanchonete Brasileira. O empreendimento – localizado na entrada do Arcoworking, na 714/715 Norte – faz parte do grupo do Café e um Chêro.
O empresário João Gabriel Amaral, que está por trás da iniciativa, explica que a casa é focada em ingredientes brasileiros e também segue a linha de comida caseira, mas com opções mais leves e saudáveis. “Vamos oferecer vitaminas, cumbucas com cremes de frutas e, claro, o beijú, mais conhecido como tapioca. Vou utilizar alimentos frescos e pratos bem temperados”, diz.
Como no Café e um Chêro, a presença de Dona Alba, mãe de João, também se faz marcante na Beijú. Uma das opções do menu é o Salpicão da Dona Alba, que sempre faz parte da ceia de Natal da família. O Metrópoles entrega a receita da iguaria bem a tempo de preparar para as festas de fim de ano. Confira:
Salpicão da Dona Alba
Ingredientes:
500g de frango defumado desfiado
300g de presunto cortado em cubinhos
6 maçãs verdes cortadas em cubinhos
2 latas de milho verde escorridas
1 lata de abacaxi em calda escorrida cortado em cubos
100g de uvas passas escuras
100g de uvas passas claras
6 colheres de maionese
1 caixa de creme de leite
Folhas de alface para decoração
Rendimento: 12 pessoas
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com a maionese e o creme de leite aos poucos até ficar homogêneo.
Caso seja necessário, aumente a quantidade do creme de leite.
Reserve na geladeira até a hora de servir.
Para servir, misture um pouco da batata palha e arrume numa tigela sobre as folhas de alface.
Beijú Lanchonete Brasileira
SCRN 714/715, Bloco B, Loja, 28 – Asa Norte. De segunda a sábado, das 8h às 20h.
