Sommelière Carolina Oda dá curso sobre serviço de cervejas em Brasília
A aulas buscam mostrar como o fator humano agrega valor ao produto consumido
atualizado
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Sommelière de cervejas (eleita, em 2018, a melhor do Brasil pela ABS-SP) e apresentadora do Sabor em Jogo, do GNT, Carolina Oda ministrará workshop em Brasília sobre a importância do serviço e a hospitalidade em bares e estabelecimentos dedicados às geladas.
“O serviço é considerado abstrato. Entretanto, o fator humano é capaz de transformar a percepção sobre qualquer produto, materializando então a sua relevância. O sentimento despertado e o sabor do que o comensal come são transformados pelo servir. E a gente precisa falar mais sobre isso”, antecipa Oda.
Durante a aula, a especialista abordará os seguintes tópicas: conceitos envolvidos na experiência do consumidor; a relevância do serviço no faturamento; importância de um projeto arquitetônico na eficiência e qualidade do serviço; ferramentas de gestão de pessoas; e workshop de serviço técnico de cerveja: vocabulário, armazenamento, copo, limpeza e temperatura.
Workshop
Dia 24 de março, na Cervejaria Criolina (SOF Quadra 1, Conjunto B, Lote 6), das 10h às 18h. Telefone: (61) 98202-2255. Investimento: R$ 390
