Restaurante planta minivinícola para matar a curiosidade da clientela

O restaurante World Wine Bar, localizado na 410 sul, resolveu matar a curiosidade de alguns clientes. Marcos Rachelle, consultor da casa, plantou dois tipos de uva em frente ao deck do bar. A ideia é simular a experiência de apreciar um vinho admirando a beleza das vinícolas, como acontece no exterior.  Ao todo, foram 21 mudas das uvas Arinto (branca) e Syrah (tinta).

As mudas são clones da Vinícola Rio Sol, no Vale do São Francisco. Segundo o enólogo do local, João dos Santos, as uvas poderão ser apreciadas 11 meses após o plantio.

Arinto e Syrah são da espécie vitis vinífera, ou seja, não são como uvas de mesa e, portanto,  cultivadas especificamente para a produção de vinho. O objetivo de plantá-las é matar a curiosidade de clientes que não as conhecem.

Para os interessados em aprender mais sobre o processo, Rachelle estará disponível para uma breve aula de enologia.