Marca de SP lança gim azul que muda de cor
O Modern&Tropical da Beg Gin é feito a base de ervilha azul, que confere cor ao novo destilado. Em contato com ácido, fica cor de rosa
atualizado
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A fabricante brasileira Beg Gin lançou mais um destilado e ele promete pela originalidade: o Modern&Tropical é feito com infusão da ervilha azul por 24 horas, o que confere uma cor azulada à bebida. O tom se mantém enquanto o líquido está em meio alcalino, mas quando em contato com substâncias ácidas – boa parte dos drinques com gim levam toques de acidez –, adquire uma coloração rosada.
“Fazia um tempo que nós queríamos criar um gim floral, com este dulçor acentuado, agradável ao paladar de pessoas que buscam um aroma mais adocicado. Claro que não abrimos mão da receita tradicional, mas durante o processo esticamos o tempo de destilação, encurtamos o corte da cabeça e alongamos a cauda, ou seja: trazemos um cítrico mais intenso no início e um dulçor mais intenso no final, principalmente por conta da canela e da flor de sabugueiro que acompanham a receita”, conta Arthur Flosi, mestre destilador da marca.
A bebida ainda conta com uma infusão em flor de pitangueira, que traz um pouco mais de picância à receita.
Segundo o fabricante, o novo gim é ideal com o drinque Tom Collins, que leva água com gás, suco de limão siciliano, xarope simples e grapefruit.
