Kalfu: vinho chileno inspirado em indígenas chegam ao Brasil

O vinho chileno Kalfu, inspirado na cultura indígenas dos Mapuches, traz três rótulos ao Brasil: Kalfu Molu, Kalfu Kuda e Kalfu Sumpai.

As bebidas foram elaborados pelo enólogo Alejandro Galaz, conhecido pela elegância de seus vinhos e experiência em vinhedos costeiros. Os vinhos são marcados pelo frescor, versatilidade e acidez pronunciada.

“Kalfu significa ‘Azul’ em Mapudungún – língua dos indígenas originários do Chile – e é a cor mais importante da cultura Mapuche, pois está associada à origem da vida. A linha é resultado do que há de melhor nos vales costeiros mais extremos do Chile, como os mais desérticos ao norte. É um convite para percorrer 600 km da costa chilena através de diferentes terroirs”, resume Galaz.

Os rótulos Kalfu Molu são elaborados no Vale de Casablanca, onde as brisas costeiras do verão proporcionam as condições ideais para um lento amadurecimento. O Sauvignon Blanc apresenta aromas frutados e cítricos que o tornam companhia perfeita para diversos pratos com peixes. Já o Pinot Noir possui toques de baunilha e harmoniza com receitas compostas por carnes vermelhas e/ou queijos.

O Kalfu Sumpai é um tinto 100% Pinot Noir elaborado no Vale de Leyda, no vinhedo Las Terrazas, que está situado a apenas 7 km do Oceano Pacífico e perto do rio Maipo. No paladar apresenta toques de especiarias e baunilha. Harmoniza com carnes e queijos.

A linha Kalfu Kuda também é proveniente do Vale de Leyda, de parcelas com solo granítico de 1,5 m de profundidade. Suas versões de Sauvignon Blanc e Pinot Noir resultaram em um vinho branco cítrico e tropical que harmoniza com frutos do mar, peixes e comida japonesa, e um tinto com aromas de cereja e baunilha que acompanha perfeitamente carnes vermelhas, brancas e queijos.

Os vinhos Kalfu já estão disponíveis em restaurantes em todo o Brasil. Os preços médios são: Kalfu Molu (R$ 65,89); Kalfu Kuda (R$ 101,20); e Kalfu Sumpai (R$ 191,40).