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GB Vinhos abre contêiner descolado nos fundos do Loca Como Tu Madre

A iniciativa de três empresários quer mostrar que a bebida pode ser jovem e atual

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JP Rodrigues/Especial para o Metrópoles
Brasília (DF), 06/12/2018  – Evento: Contêiner de vinho –  Loc
1 de 1 Brasília (DF), 06/12/2018 – Evento: Contêiner de vinho – Loc - Foto: JP Rodrigues/Especial para o Metrópoles

Vinho, geralmente, aparece no imaginário popular associado a um lugar formal e ao prolongado papo de enólogos. O clichê, no entanto, aos poucos vai se desfazendo. E, para quebrar de vez esse paradigma, três jovens inauguram um contêiner com uma oferta de rótulos tradicionais e diferentões.

Importadora e clube de assinaturas conhecido na cidade, a GB Vinhos firmou parceria com o descolado bar Loca Como Tu Madre (306 Sul) e, há uma semana, opera em esquema de soft opening um charmoso contêiner nos fundos do estabelecimento. Virado para a quadra residencial, o espaço serve apenas a bebida, em taça ou garrafa.

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Os três empresários apostam em clima descontraído

 

A iniciativa, parceria dos empresários Guto Jabour, Luiza Melo e Maria Eduarda Mendes, tem 36 rótulos no cardápio fixo e 10 escolhas sazonais, que são trocadas de acordo com as orientações dos sommeliers da GB. “Pincelamos opções de várias regiões do mundo, equilibrando entre clássicos e novidades”, explica Jabour.

No cardápio, 10 vinhos são servidos em taça, sendo cinco fixos e cinco sazonais. O preço varia entre R$ 13 e R$ 30, a depender do rótulo escolhido. Ainda em janeiro, o grupo pretende promover um happy hour (das 18h às 21h) com rodízio da bebida.

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Contêiner da GB Vinhos: ambiente descolado e charmoso
Luiza Melo, Guto Jabour e Duda Mendes
Decoração mistura madeira com a estrutura do contêiner
E também trabalha com 10 vinhos sazonais
Um dos diferenciais é a comercialização da bebida em taça: preços entre R$ 13 e R$ 30
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A casa tem 36 rótulos fixos na adega

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Contêiner da GB Vinhos: ambiente descolado e charmoso

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Luiza Melo, Guto Jabour e Duda Mendes

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Decoração mistura madeira com a estrutura do contêiner

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E também trabalha com 10 vinhos sazonais

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Um dos diferenciais é a comercialização da bebida em taça: preços entre R$ 13 e R$ 30

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Os empresários vão lançar programação cultural no ambiente

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O projeto funciona de terça a sábado

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Na adega, Guto destaca três vinhos: o grego Oenodea (R$ 168), que pode ser encontrado nas versões tinto e branco; o malbec argentino Sol Fa Soul (R$ 82), com muita saída; e o português Esporão Pé tinto (R$ 65).

Nossa ideia é quebrar essa imagem de que o vinho é uma coisa para gente séria, supercaro. Dá para vir aqui, pedir no balcão e aproveitar um ambiente descolado com uma boa bebida

Luiza Melo

A expectativa dos empresários é comercializar entre 1 mil e 1,5 mil garrafas por mês. “Nosso propósito na GB é aproximar as pessoas do vinho de uma maneira divertida. Temos sommeliers à disposição para conversar com os clientes de uma forma acessível. Somos enocools, o oposto dos enochatos”, brinca Jabour.

A decoração industrial do pequeno espaço – cabem três funcionários ao mesmo tempo – reforça o ambiente inovador. Criatividade, aliás, é o lema dos empresários: eles pretendem, inspirados em locais da Argentina e do Uruguai, criar uma programação musical e já disponibilizaram delivery por meio de aplicativo.

Parceria
Maria Eduarda conta que a união com o Loca surgiu de forma espontânea. O gastropub participava do Clube da Rolha, de restaurantes que não cobram a taxa de rolha (quando o cliente leva o próprio vinho) dos assinantes da GB, e em um encontro tiveram a ideia.

O Loca era um parceiro. Em um dos eventos, veio a ideia e a gente decidiu criar o espaço

Maria Eduarda Mendes

Na parceria, a GB Vinhos assume toda a comercialização das bebidas no estabelecimento: o Loca abriu mão de vender esse tipo de álcool. “Nossos garçons e os do restaurante interagem. Em breve, vamos propor um menu harmonizado. Nós com o vinho, eles com a comida”, antecipa a empresária.

GB Vinhos
Nos fundos do Loca Como Tu Madre (306 Sul). De terça a sábado, das 18h à 1h

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