Especialista ensina 6 dicas para escolher espumantes no supermercado

1. Garrafas na vertical não prejudicam a qualidade da bebida: nas gôndolas de supermercados, os espumantes sempre estão posicionados na vertical – e é melhor assim, para que a rolha não fique molhada e úmida. Se isso acontecer, ela perde sua elasticidade e, quando abrirmos a bebida, vamos perceber que a cortiça estará murcha. Quem for guardar a garrafa em casa, pode mantê-la nessa posição

2. Escolha de acordo com seu paladar: para quem gosta de um sabor mais seco, a dica é procurar pelos termos Brut, Extra Brut e Nature. Já para os amantes de bebida doce, devem optar por Moscatel ou Demi-Sec ...

... se você gosta de espumante leve e refrescante, tente achar no rótulo o termo Método Charmat, que produz um vinho com características jovens e frescas. Já para os apreciadores de um espumante estruturado e complexo, melhor optar pelo Método Tradicional” ou “Champenoise” – com certeza uma bebida mais ‘cremosa’ e com complexidade maior

3. Na dúvida, prefira espumantes jovens: verificar a safra do espumante é importante. Para quem vai adquirir a bebida sozinho e quer garantir uma boa experiência, o ideal é não arriscar safras muito antigas

4. Produtos premiados passam confiança: os vinhos e espumantes brasileiros vêm ganhando importantes premiações internacionais a cada mês que passa. São diversos rótulos com destaques vindos de países como Argentina, Chile, Inglaterra, Espanha e França. Por isso, é interessante optar por produtos com várias medalhas

5. Sirva na medida certa: uma dúvida bastante comum entre os consumidores é em relação ao volume de bebida que deve ser comprado para as festas de final de ano. Por isso, separamos um consumo médio em duas situações: apenas para o brinde e para beber durante todo o evento (entradas, refeição principal, brinde e sobremesas)...

Essa bebida está entre as com menor teor calórico

6. Deguste na temperatura ideal: servir o espumante na temperatura certa é um dos principais fatores para garantir que a degustação do produto seja perfeita – isso porque, se muito gelado, fechar demais os aromas e sabores, comprometendo a elegância da bebida. Espumantes leves e jovens merecem ser gelados no refrigerador entre 2ºC e 3ºC