Ernesto Cafés Especiais abre nova unidade, na 108 Norte
Operação terá o mesmo cardápio da matriz e vai dividir, com a antiga casa, as já tradicionais programações culturais
atualizado
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Rafaela Felicciano/Metrópoles
O Ernesto Cafés Especiais vai abrir uma nova operação, na 108 Norte. As obras da casa começaram há algumas semanas e a loja tem previsão de inauguração em outubro. Segundo Giordano Bomfim, gerente cultural do estabelecimento, a ideia veio a pedidos dos clientes.
“Desde que inauguramos, ouvimos sempre a mesma pergunta: ‘Quando vocês vão para o meu bairro?’. Muita gente atravessa a cidade e vem à Asa Sul. O maior volume de dúvidas era sobre a Asa Norte, então acabou sendo uma decisão fácil”, comenta.
Munidos de uma La Marzocco vermelha, os baristas da nova casa servirão, a princípio, os mesmos grãos da matriz. O cardápio também será idêntico ao original, mas a padaria será deslocada para a operação da Asa Norte.“Ainda que as comerciais da Asa Norte tenham outra característica, estamos buscando preservar a relação com o quintal e o aconchego nos espaços que temos aqui na Asa Sul”, garante Bomfim.
