Dia Mundial do Café: veja quantas delícias se pode fazer com a bebida

Nesta sexta-feira (14/4), comemora-se o Dia Mundial do Café. O apreciado grão também é celebrado, no Brasil, a cada 24 de maio, data reservada como Dia Nacional do Café. Nosso país é hoje o maior exportador mundial do produto, seguido do Vietnã e da Colômbia.

Mas outros países também têm uma data nacional para celebrá-lo, a exemplo de Inglaterra, Estados Unidos (ambos em 29 de setembro), Alemanha (24 de setembro), Japão (1º de outubro) e Costa Rica (12 de setembro).

Para marcar a data, selecionamos bebidas, sobremesas e modos de preparo encontrados em cafés e bares da cidade, além de uma receita para ser feita em casa, que mostram a versatilidade desse ingrediente. Muito além do cafezinho diário, o grão negro serve de base para muitas delícias:

El Amor Duele
“O amor dói”. Infusão de café em uísque Wild Turkey, conhaque de alcatrão, licor de laranja e Angostura (R$ 22,90).
La Rubia Café (404 Norte, Bloco B, Loja 44, 61 3202-1717). Terça a quinta, das 19h à 1h; sexta e sábado, das 19h às 2h.

Skull Shot
Servido em um copo em formato de caveira, o drinque do bar Tabuada junta o café com uísque, licor de Amaretto e baunilha (R$ 26).
Tabuada — Tábuas&Drinks (CLSW 101, Bloco B, Loja 134, Sudoeste, 61 3526-8592 e 98107-0826). Terça a sexta, das 17h à 1h; quinta a sábado, das 17h às 2h.


Pudim de café
Não é exagero dizer que o pudim de café do Grenat Cafés Especiais (R$ 13) é uma das melhores sobremesas encontradas em Brasília. A delícia agora está disponível apenas no quiosque do Iguatemi, a unidade do Grenat na 315 Norte fechou.
Grenat Cafés Especiais (Shopping Iguatemi Brasília, 61 3036-6883). Segunda a sexta, das 11h às 19h.

 

Clara e Canela
O drinque que faz parte da carta do Jambu mistura conhaque, espresso, licor de café, licor Frangélico, clara de ovo e canela em pó (R$ 22,90).
Jambu (Rua dos Conselheiros, Lote 2, Vila Planalto, 61 3081-0900). Terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sábado, das 12h às 15h e das 19h30 às 23h30. Aberto nesta sexta.

Cappuccino Nutella
O drinque não-alcoólico é preparado com base de Nutella, um espresso curto, leite vaporizado e cobertura de chantilly (R$ 14).
Rapport Cafés Especiais e Bistrô (201 Sul, Bloco B, Loja 9, 61 3322-0259). Segunda a quinta, das 12h às 22h; sextas, das 12h às 23h; sábado, das 14h às 23h. Fechado nesta sexta.

Smokeshot
É fumacê! O Smokeshot, do Ancho Bistrô de Fogo, traz na fórmula uísque Bulleit, grãos de café, carvalho torrado e fumaça líquida.
Ancho Bistrô de Fogo (306 Sul, Bloco C, Loja 28, 61 3244-7125). Terça a quinta, das 12h às 15h e das 18h à 0h; sexta, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 16h.

Tiramisu do Chef
No Dolce Far Niente, a tradicional sobremesa italiana vem com receita especial de pão de ló, regada com calda de licor de café, com creme de mascarpone e cacau (R$ 19,90).
Dolce Far Niente (215 Sul, Bloco A, Loja 9, 61 3345-4267). Terça a quinta, das 18h à 0h; sexta a domingo, das 11h30 às 16h e das 18h à 0h.

Django
Uísque infusionado com café, baunilha, amêndoas e limão. Essa é a fórmula do drinque Django, servido no Paradiso Cine Bar (R$ 39).
Paradiso Cine Bar (306 Sul, Bloco B, Loja 4, 61 3526-8072). Terça a a quinta, das 18h à 1h; sexta, das 18h às 2h; sábado, das 18h à 0h.

Bolinho de Chuva de Café com Recheio de Doce de Leite 
Nesta receita do Café Brasileiro, o conhecido bolinho de chuva ganha um toque de café. Ingredientes: 1 ovo; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de café, 1 colher (chá) de fermento em pó, farinha de trigo e doce de leite em barra. Modo de preparo: misture o ovo, leite, café coado e o açúcar; acrescente aos poucos a farinha, misturando bem; adicione o fermento. Com duas colheres, molde os bolinhos e recheie com um pedaço de doce de leite cortado em cubos pequenos. Frite em óleo quente e, para servir, polvilhe com açúcar e canela.

Drip Coffee Bag
Esta novidade permite tomar o café coado em qualquer lugar e de forma prática. É um sachê que se transforma em coador, acoplado à xícara. O empório da Panetteria D’Oliva vende a embalagem com 10 sachês, do Café Fazenda Pessegueiro, da região de Mogiana (SP), 100% Arábica (R$ 28).
Panetteria d’Oliva (Rua das Figueiras, Lote 2/4, Loja 14, 61 3083-8214, Águas Claras). Terça a sábado, das 9h às 22h; domingo, das 9h às 20h. 
Panetteria d’Oliva (QE 26, Bloco B, Loja 22; 61 3083-8213). Terça a sexta, das 9h30 às 19h; sábado, das 9h30 às 18h; domingo, das 9h30 às 17h.