Desce mais uma: 11 lugares para beber caipirinha em Brasília

Barata, simples e gostosa. É possível afirmar que a caipirinha representa o Brasil tão bem quanto futebol, samba e memes. Certo é que na hora da dúvida entre as variedades do bar, o segredo para não errar é pedir a clássica caipirinha.

O chefe de bar do Rubaiyat, Gabriel Bernardes, explica que o drinque traz para os brasileiros a sensação de pertencimento. “É um coquetel fácil de beber e que nos representa. Eu me sinto muito mais confortável bebendo algo que eu conheço, que atravessou gerações, do que consumindo uma bebida totalmente nova pela primeira vez. Sem falar no carinho que a gente tem por ser nosso.”

Bernardes lembra que existem muitos coquetéis conhecidos no Brasil. Mas apenas a caipirinha é reconhecida como um drinque clássico. “Ela é a representação da nossa coquetelaria. É nosso cartão de visitas para o mundo na área de bar. Apesar de ser um drinque muito simples, é motivo de orgulho para a gente (da área)”, enfatiza.

Para quem aprecia a receita, que pode ser encontrada em todas as partes do país, o Metrópoles separou uma lista de 11 casas para beber caipirinha. Se você é daqueles que também se arrisca com drinques em casa, o chefe de bar tem uma dica: não machuque o limão. “É na casca dele que ficam os óleos que amargam. Então é importante ter cuidado e espremer o sumo.”

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Veja abaixo as dicas de locais para degustar a bebida:

BalcoNY 412 Bar e Restaurante

A casa tem drinques para todos os gostos. Entre criações inusitadas e releituras, a Caipi clássica (R$ 18) também aparece como uma boa aposta. A receita é feita com cachaça nacional, limão e açúcar. Há ainda variações que passam perto da tradição. Exemplo disso é o Ela é minha e ninguém tasca (R$ 22), que adiciona mel, gengibre e raspas de rapadura ao coquetel clássico. 

Bar Brahma 

A Caipirinha tradicional (R$ 19) é a mais pedida da casa, com limão socado, açúcar e, claro, a branquinha. Às sextas e sábados, ela é o acompanhamento ideal da Feijoada (R$ 39), que é servida em uma panelinha separada das guarnições. Na casa, a feijoada pode ser consumida com arroz branco, farofa, couve, banana a milanesa e torresmo. 

Bla’s

Clássica, com um toque de modernidade. Essa é a proposta da Caipi Bla’s (R$ 26,90). A bebida é feita da mistura de cachaça premium, três tipos de limões, folha de limão e mel. E se você quiser variações da bebida, pode provar as versões com morango ou maracujá (R$ 18,90). 

Dona Jú – Cozinha bar

No espaço é possível encontrar um pequeno menu de drinques, mas a Caipirinha (R$ 18,92) não podia faltar. A bebida feita com cachaça e limão é uma tradição, mas para quem curte variedade, a casa também conta com alternativas feitas com abacaxi, kiwi, maracujá e morango. 

Empório Iracema

A casa mistura coquetelaria tradicional e autoral, e tem entre as opções da carta a Caipirinha (R$ 25). A receita é simples: cachaça envelhecida em barris de carvalho, limão siciliano e xarope simples. Depois da pedida clássica, uma outra opção é a CaipiJambu (R$ 29). O drinque leva a mistura de cachaça de jambu Jós, limão tahiti e xarope simples.

Haná

E quem acha que restaurante japonês vive apenas de bebidas típicas do país, precisa dar uma passadinha na casa. Por lá, a Caipirinha tradicional (R$ 15,90) marca presença. Além dela, a versão japonesa do drinque também chama atenção. As Caipisakês (R$ 35) são preparadas com sakê, açúcar e morango ou kiwi.

 

New Mercadito

No meio da enorme variedade da carta de bar do espaço, a Caipirinha clássica de limão (R$ 24) ganha destaque. O drinque é feito com a mistura clássica, mas também pode levar adoçante em vez de açúcar. Na casa, variedades de sabores e destilados também marcam presença, com bebidas como a Flórida (R$ 26), uma caipirosca de maracujá, limão, jambú e perfume de priprioca. 

Rubaiyat Brasília

A casa de carnes localizada na orla do lago conta com um cardápio extenso de drinques. Entre combinações inovadoras, a Caipirinha (R$ 34) também tem seu lugar. No restaurante, a mistura é feita com limão, cachaça e xarope simples de açúcar. Aos sábados, ela é servida como cortesia para acompanhar o bufê de feijoada (R$ 95, por pessoa com bufê de sobremesa). 

Versão Brasileira 

Um bar com a carinha do Brasil não podia deixar de ter a famosa caipirinha. No VB, como o restaurante é conhecido na cidade, a Caipirinha clássica (R$ 19) pode ser feita em três sabores: o tradicional limão, mas também abacaxi e maracujá. 

Vila Cinco

A Caipirinha do Vila (R$ 22,90) é uma ótima escolha para quem quer beber a tradicional, com um toque a mais. O drinque do restaurante é feito com cachaça especial do Vila, limão siciliano, limão tahiti, gengibre e rapadura. Uma opção para quem quiser provar sabores diferentes é a Caipiberry (R$ 25,90), com vodca nacional, morango, amora e framboesa.

Villa Carioca 

No bar que se intitula um “pedacinho do RJ em Águas Claras”, não dava para faltar a mistura da branquinha. A Caipirinha (R$ 17,97 -R$ 13,97 no Happy Hour, das 15h às 20h) obedece à receita tradicional de cachaça, limão e açúcar e é acompanhamento oficial da feijoada. O bufê (R$ 45,97) servido aos sábados e domingos na casa, permite que os clientes comam a receita à vontade, mas também desfrutem da bebida (até às 16h). Para fechar, roda de samba.

Serviços

BalcoNY 412 Bar e Restaurante

412 Sul, Bloco C, loja 17. Telefone: (61) 99413-0528. De quarta a sábado, das 18h30 às 23h.

Bar Brahma 

201 Sul, Bloco C, loja 33. Telefone: (61) 3223-4416. Todos os dias, das 11h às 23h.

Bla’s

CLN 406, Bloco D, Loja 38. Telefone: (61) 3879-3430. De quarta a sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h.

Dona Jú – Cozinha Bar

Av. Vereda da Cruz, conjunto 6, Lote 1, Chácara 529 – Águas Claras. Telefone: (61) 99891-7267. De terça a sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 17h. 

Haná Restaurante Japonês

408 Sul. Telefone: (61) 3244-9999. De terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sábado, domingo e feriados, das 12h às 16h e das 19h às 23h. Delivery todos os dias, das 12h às 22h. 

New Mercadito

201 Sul. Telefone: (61) 3322-8560. De segunda a sexta, das 16h às 23h; sábado e domingo, das 12h às 23h.

Empório Iracema 

213 Norte, Bloco B, Lojas 2, 4 e 30. Telefone: (61) 3968-6045. De quarta a sábado, das 15h às 23h; domingo, brunch das 10h às 15h.

Rubaiyat Brasília

SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, lote 1 A. Telefone: (61) 3443-5000. De segunda à sábado, das 12h à 23h; domingo, das 12h às 18h.

Versão Brasileira

204 Sul. Telefone: (61) 3263-1175. De terça a quinta, das 16h às 23h; sexta a domingo, das 12h às 23h. 

Vila Cinco
Brasília Shopping – Área Externa do Shopping. Telefone: (61) 3047-8680. Whatsapp: (61) 99254-9677. De segunda a sábado, das 11h às 23h; domingo e feriados, das 11h às 22h.
Aeroporto de Brasília – Praça de Alimentação, 2º Piso. Telefone: (61) 3364-9233. De segunda a sexta, das 8h às 23h; sábado, das 8h às 22h; domingo e feriados, das 8h às 23h
Capital Squash Center – Complexo Clube Coat. Telefone: (61) 3226-5187. De segunda a sexta, das 8h às 22h; sábado, das 9h às 14h.

Villa Carioca

Quadra 301, Lote 3, conjunto 10, Av. Alameda Gravatá – próximo ao colégio La Salle. Telefone: (61) 99979-7080. De segunda a quinta, das 15h às 23h; sexta a domingo, das 11h30 às 23h.