Cacau e cerveja: conheça três rótulos com chocolate para a Páscoa
A combinação da bebida com o doce é uma ótima pedida para os cervejeiros
atualizado
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Cerveja e chocolate combinam muito bem. Nesta época da Páscoa, não é preciso só pensar em ovos, dá para usar o cacau na bebida mais popular do mundo. O ingrediente acrescenta sabores e aromas ao rótulo.
Uma das cervejas mais cultuadas no Brasil é a Cacau IPA, que, como indica o nome, leva a matéria-prima do chocolate em sua composição. Os lúpulos presentes no rótulo da Bodebrow garantem sabores mais cítricos que casam muito bem com os naipes do cacau.
A catarinense Schornstein apresenta o rótulo Chocolate com Pimenta. A cerveja do estilo bock tem adição de nibs de cacau e pimenta habanero. O sabor do chocolate amargo equilibra com o caramelado e dulçor do malte.
A Hemmer’s Bier apresenta a Brown Ale Chocolate (foto em destaque), feita com nibs de cacau da Bahia. De aparência marrom escura e espuma cremosa, a bebida harmoniza muito bem com carnes de caça, presunto cru e massas ao molho funghi.
