Bar Single’s abre na Asa Sul e aposta no público acima dos 35 anos

Petiscos gostosos, drinques bem executados e um ambiente agradável. Essa é a mistura que forma o Single’s, gastrobar que funciona em soft opening na Asa Sul desde o fim de fevereiro.

O espaço é comandado por Adriana Bertolacini, Barbara Freyer e Izabel Fruet e tem a proposta de entregar um espaço confortável para pessoas que queiram beber sozinhas. Mas também para quem quer curtir um momento em boa companhia. 

“Nosso ambiente possui balcões que podem ser compartilhados, facilitando conexões entre as pessoas e permitindo que façam novas amizades e até negócios”, explica Adriana. Outro foco da casa são as pessoas com mais de 35 anos. As sócias explicam que gostam de sair e não conhecem muitas opções focadas nesse público em Brasília.  

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O bar conta com entradinhas para degustar sozinho e acompanhado

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E uma carta de drinques autorais

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As opções revisitam clássicos, como o carpaccio

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E a burrata

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Ainda traz versões próprias de algumas receitas

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Na busca pelo melhor da comida e bebida elas escolheram o chef Pedro Moreira para comandar o menu e o mixologista Gustavo Guedes para assinar a carta de drinques. “Eles conseguiram entender nossa proposta e criaram nossos pratos e drinques”, pontua Adriana. 

Entre as opções do cardápio do Single’s está o sanduíche de parmegiana (R$ 50), que tem sido o mais procurado da casa. Mas a lista também conta com o carpaccio de filé (R$ 45), feito com lâminas de lagarto com pêra caramelada, praliné de amêndoas e creme de blue cheese; e anéis de lula ao cardamomo (R$ 62), servido com creme da especiaria. 

Na hora de escolher os drinques, o Single’s mule (R$ 31) é a indicação oficial. A bebida mistura vodca, purê de lichia, redução de chá inglês, limão e espuma de gengibre. Outra opção da carta autoral é o Jardim japonês (R$ 31), feito com saquê, licor de flor de sabugueiro, gengibre, limão, pinot grigio carbonatado e água de flor de laranjeira. 

É importante ressaltar que a casa funciona apenas com reservas feitas pelo telefone e pelo Instagram. 

Serviço
Single’s
306 Sul, bloco B, loja 4. Telefone: (61) 99315-8166. Reservas também no Instagram @singles.gastrobar. De terça a quinta, das 18h às 1h; sexta e sábado, das 18h às 2h.