Acabou o café? Veja 14 cafeterias que entregam grãos e pó pelo delivery
Para não faltar café fresco, mestres de torra de Brasília estão mantendo as máquinas em pleno funcionamento durante a quarentena
atualizado
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Quem adora café especial sabe: a torra deve ser fresca, de preferência vindo das mãos de uma torrefação local. Quanto mais recente a data do processamento dos grãos, melhores as chances de se extrair uma bebida excepcional em casa.
Ao mesmo tempo em que o negócio das cafeterias voltadas para o café especial cresceu muito em Brasília, as torrefações locais acompanharam essa expansão. Se há dois anos a cidade contava com apenas três torrefações, hoje tem ao menos 15. Durante a crise causada pela pandemia do coronavírus, algumas delas encerraram as atividades, mas boa parte segue fazendo o delivery de grãos frescos para a clientela cativa. Veja com quem pedir:
Dicas online
A barista brasiliense Ju Morgado, que já passou pelos cafés Gentil e Adorável, está usando sua conta no Instagram para demonstrar métodos de extração de café usando grãos de torrefações locais. Além de demonstrar preparos como o coado na V60, prensa francesa, aeropress, cold brew e até mesmo drinques com a bebida, ela se preocupou em mostrar como extrair uma boa bebida com o método mais básico de todos, a Melitta.
