9 locais no DF para provar versões diferentonas do Moscow Mule
O drinque Moscow Mule possui diversas releituras. O Metrópoles elencou nove boas opções para brindar e provar
atualizado
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Vem ano, passa ano, e uma certeza: sempre haverá um drinque da temporada que cairá nas graças dos brasilienses. Um deles, ganhou mais visibilidade em 2016 e nunca deixou de ser queridinho: o Moscow Mule.
Com os primeiros registros documentados na década de 1950, o coquetel, feito à base de vodca com limão e gengibre, é servido em uma caneca de cobre e já está na lista dos mais pedidos entre os centros urbanos brasileiros. Segundo Victor Bianchi, sócio e mixologista do EducaBar, a origem é incerta. “Existe uma lenda que diz que o coquetel surgiu nos Estados Unidos, durante a Lei Seca, após um proprietário de uma destilaria entrar em um bar para beber pois estava tendo muita dificuldade de vender a vodca no país”, conta.
“Ao conversar com o bartender, descobriu que o mesmo possuía um estoque de ginger beer parado. Os dois se uniram e criaram o Moscow Mule”, explica Victor. Sobre a tradição do drinque ser servido na caneca de cobre, ele pontua: “Reza a lenda que a família da namorada do bartender fazia cabeças de cobre e, assim, para ajudar nas vendas, o mesmo decidiu usar tais cabeças para apresentar seu coquetel. Se a história é real ou não, ninguém sabe dizer”.
“Acredito que o brasiliense tenha se encantado com as várias formas e sabores que o coquetel pode ter. Originalmente, a receita não leva a espuma que vemos por aqui. Ela foi introduzida pelo mixologista Marcelo Serrano, em São Paulo, e conquistou o país, ganhando a denominação de Brazilian Moscow Mule“, frisa o mixologista.
Que a receita tradicional é bem requisitada, todo mundo já sabe. Contudo, alguns bares e restaurantes de Brasília investiram também em releituras diferenciadas e marcantes. Confira onde encontrar:
Altas Gastrobar
No Altas Gastrobar (bar que está, inclusive, na edição de 2021 da CasaCor Brasília), é possível experimentar o Grass Mule (R$ 30), feito com vodca Kettle One, sumo de limão taiti, ginger ale da casa, espuma de capim santo e manjericão de guarnição.
Caminito Parrilla
No Caminito Parrilla, famoso pelos cortes argentinos, os clientes encontram o Tango Mule (R$ 24,90). A versão conta com vodca, redução de amora com vinho Malbec, sumo de limão, redução de gengibre e espuma de gengibre polvilhada com canela.
Deboche Bar
Outro bar que também apostou na releitura do clássico foi o Deboche Bar. O espaço conta com o brasileiríssimo Axé Mule (R$ 25), feito com cachaça envelhecida, maracujá com cúrcuma, gengibre e espuma de cupuaçu.
Dudu Bar
No Dudu Bar, há quatro opções diferenciadas do drinque, todas a R$ 33,97. A primeira leva vodca, suco de tangerina, suco de limão, xarope de gengibre e creme de hibisco. Outra aposta é servida com vodca, suco de limão, caramelo e creme de gengibre. Vale provar também a feita com vodca, vinho do Porto, espumante, gotas de suco de limão e creme de morango.
Na Varanda Wine Bar
O Na Varanda Wine Bar conta com o Silk Mule (R$ 27,90), que leva vodca Ketel One, ginger ale, xarope de especiarias, sumo de limão siciliano e espuma de hibisco.
Primo Pobre
No Primo Pobre, os comensais encontram o Pobre Russo (R$ 30), que leva vodca Ketel One, maracujá com açafrão, gengibre, Fuck Fake chope, angostura e espuma de cupuaçu com flor de sal.
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SouthSide
O SouthSide é conhecido pela vasta e inventiva carta de drinques. Por lá, vale apostar no Thompson Mule (R$ 33,70), que é feito com vodca com infusão de maçã verde, purê de lichia, indian chai com mel de laranjeira, limão e espuma de gengibre.
Vinny’s Pizzeria Napoletana
Na Vinny’s Pizzeria Napoletana, a releitura do clássico Moscow Mule é assinada pelo mixologista Gustavo Guedes. Na nova versão, que ganhou o nome de Vinny’s Mule (R$ 29), o drinque é preparado com vodca, espumante, cordial de amora, limão e espuma de gengibre com canela.
Wine Garden
O Wine Garden conta com uma sessão no menu dedicada ao coquetel. Vale ressaltar o Scotch Mule (R$ 35), feito com uísque Jack Daniel’s, suco de limão, noz moscada e espuma de gengibre. Outra boa pedida é o México Mule (R$ 36), que troca a vodca por tequila José Cuevo, suco de limão, xarope de caramelo salgado e espuma de gengibre. Por último, o Caribbean Mule (R$ 31), que leva rum Malibu, suco de limão, xarope de abacaxi, hortelã, coco ralado e espuma de gengibre.
Altas Gastrobar
206 Norte, bloco C, loja 1. De terça a sábado, das 18h às 00h.
Caminito Parrilla
403 Norte, bloco D. Telefone: (61) 3963-0820. Diariamente, das 11h às 23h30.
SIG, quadra 8, lote 2375. Telefone: (61) 3028-1090. De segunda a quinta, das 11h às 15h e das 18h às 23h30. Sexta a domingo, das 11h às 23h30.
Deboche! Bar
201 Norte, bloco A, loja 61. De quarta a sábado, das 16h à 1h. Domingo, das 16h à 0h.
Dudu Bar
303 Sul, Bloco A, Loja 3. Telefone: (61) 3323-8082. De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 23h; sexta e sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 17h.
Na Varanda Wine Bar
408 Sul, bloco B, loja 23. Telefone: (61) 3522-8881. Segunda, das 10h às 19h. Terça a quinta, das 10h às 23h. Sexta e sábado, das 10h às 00h.
Primo Pobre
203 Norte, bloco D, loja 73. Quarta, das 17h às 00h. Quinta e sexta, das 17h à 01h. Sábado, das 13h à 1h. Domingo, 13h às 23h.
SouthSide
407 Sul. Telefone: (61) 3541-3722. De terça a quinta das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta das 12h às 15h e das 19h à 1h; sábado das 12h às 16h e das 19h à 1h e domingo das 12h às 16h e das 19h à 0h.
Vinny´s Pizzeria Napoletana
205 Sul, bloco A, loja 27. De terça a domingo, das 17h às 22h40.
Wine Garden
Pontão do Lago Sul. Telefone: (61) 99123-0759. De terça a sexta-feira, das 18h às 23h. De domingo a quinta, das 12h às 00h. Sexta e sábado, das 12h à 1h.
