11 refrescos diferentões para aplacar o calor de agosto em Brasília

No calor da segunda quinzena de agosto – a temperatura em Brasília deve chegar, no fim de semana, aos 30°C, com umidade mínima de 20% –, pimenta nos olhos dos outros não refresca ninguém. Para aplacar as temperaturas elevadas do clima desértico da capital federal, nada melhor que um refresco bem gelado.

Segundo o mixologista Nelson Almeida, consultor do Not Bar, a ciência de criar um refresco é bem parecida com a de inventar um drinque. “Tem alguns que levam a tônica porque é refrescante, tem bolhas e é um líquido leve que traz refrescância. Isso também vale para o uso de limão. Já os xaropes são a parte doce, mas é possível adoçar a bebida com o que chamamos de shrub, um preparo defumado”, explica.

Na verdade, inventar um refresco pode ser um desafio ainda maior: sem o álcool, é preciso criar alternativas para tornar a bebida mais atrativa ao cliente. “Tem que trabalhar algo a mais, para não parecer um refrigerante ou um simples suco. O sabor é um atrativo, o conceito, até mesmo a taça. É uma experiência, e não um suquinho”, brinca o mixologista.

Veja algumas opções de refresco em Brasília:

Adorável Café
Rua 25 Sul, lote 30, loja 4B, edifício Park Style, Águas Claras
Rua Carnaúbas, quadra 301, lote 2, Águas Claras
De terça a sexta, das 14h às 21h. Sábado, domingo e feriados, das 9h às 18h

Empório Árabe
Avenida das Castanheiras, lote 1060, loja 24, edifício Vila Mall, Águas Claras. Telefone: 61 3436-0063. De segunda a domingo, das 10h à 0h
215 Sul, bloco A, loja 3. Telefone: 61 3363-3101. De segunda a domingo, das 11h à 0h

Loca Como Tu Madre
306 Sul, bloco C, loja 36. De segunda a sábado, das 12h às 15h. Telefone: 61 3244-5828. Segunda a quinta, das 18h à 0h. Sexta, das 19h à 1h. Sábado, das 19h às 2h

Pinella
408 Norte, bloco B, loja 20. Telefone: 61 3347-8334. De segunda a quarta, das 17h à 1h; de quinta a sábado, das 17h às 2h

Ticiana Werner
201 Sul, bloco C, loja 11. Telefone: 61 3226-9947. De segunda a sábado, das 11h30 à 0h