002 Café oferece menu vegano e versões diferentes da bebida
Com um menu enxuto e variado, a nova cafeteria aposta na criatividade
atualizado
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No piso superior da 365 Store, localizada na 402 sul, está mais um café da capital: o 002 Café. Inaugurada em dezembro de 2020, a novidade é especializada em chás e cafés, preparados com grãos selecionados e receitas exclusivas. O espaço é uma parceria entre os empresários Yuiti Niyama e Flávio Hideo com os baristas Laís Queiroz e Guilherme Cassimiro.
Com um menu enxuto e variado, a cafeteria aposta na criatividade. Entre os destaques, está o café: Experiência 000, uma mistura de cold brew diluído em soda e xarope de capim-limão produzido pela casa. Finalizada com uma rodela de limão-siciliano desidratado, especiarias e raminhos do capim-limão, a bebida custa R$ 18.
O menu contempla ainda o clássico cold brew (R$15); cafés especiais de diferentes regiões do país com perfis entre chocolate e caramelo, frutado e floral, e perfis internacionais (a partir de R$ 15); e chás de folha solta originada de diversas partes do mundo, trazendo opções puras com ervas, flores ou frutos secos (R$ 15).
A ideia da cafeteria é levar aos aficionados por cafés e chás uma experiência completamente nova e inusitada. “Temos esse desejo de trazer aos comensais um novo conceito de cafés e chás em Brasília… Algo que não visto por aqui”, comenta Guilherme Cassimiro.
No cardápio de comidas, vale pedir o Pomodoros (a partir de R$ 25), com Sourdough, tomates e pimentões assados, manjericão e reduzido de balsâmico. Para finalizar, o bolo do dia (R$ 10) ou o brownie (R$ 15).
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“Tentamos ao máximo utilizar ingredientes frescos e de origem em nosso preparos. Além disso, fugimos dos sabores tradicionais e apostamos em combinações diferenciadas”, complementa Laís Queiroz.
O ambiente é clean e aberto, com cara de cozinha de casa. “A nossa proposta é fazer com que o cliente, de fato, se sinta em casa. O balcão é aberto mesmo, como se fosse uma resenha entre amigos onde uns cozinham e outros conversam”, finaliza Guilherme.
002 Café
402 sul, dentro da 365 Store. Todos os dias, das 11h às 19h.
