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Arroz com pequi: conheça o prato brasileiro com o fruto do Cerrado

Preparar arroz com pequi para o almoço é como ter um gostinho da culinária do Centro-Oeste em casa; veja um passo a passo

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Panelinha de galinhada com pequi
1 de 1 Panelinha de galinhada com pequi - Foto: Divulgação

O pequi é um fruto típico do Cerrado brasileiro muito usado na gastronomia da região Centro-Oeste, trazendo um leve amargor e sabor único. Uma das receitas mais populares com o ingrediente é o arroz com pequi, que fica amarelinho e é simplesmente delicioso.

É uma opção diferente para servir o arroz do dia a dia, usando um ingrediente com a cara do nosso país. Veja o passo a passo abaixo:

Arroz com pequi

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de pequi em conserva em tiras
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles. 

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